北大才子杭州卖土猪肉
浙江在线1月6日讯 (钱江晚报记者 林云龙 摄) 北大才子养的猪肉到底是什么味道？今天，杭州市民就有望尝鲜。有“北大猪肉佬第一人”名号的陆步轩和“新三板第二富”的陈生将齐聚杭州，开卖壹号土猪。在几大农贸市场和物美超市，市民参与互动可以免费领取猪肉，一等奖更是一头大肥猪。
陈生在杭开了6个档口
带来一头肥猪做伴手礼
这两天，在凤起农贸市场门口，一个打扮成猪八戒模样的促销员，不停地往买菜的马大嫂手上发放宣传手册：“北大才子养的土猪肉，到场就有猪肉送，购买还有机会抽中一头大肥猪。”
原来，这家名为“壹号土猪”的摊位，创始人是靠卖猪肉做到百亿身家的“北大猪肉王子”陈生。陈生是另类创业成功的范本，“将猪肉卖出了北大水平”。1984年，陈生北大毕业后当了公务员。1990年，陈生辞职下海。刚开始是做酒，再卖饮料，2006年，转行卖猪肉，2007年推出了高端猪肉连锁品牌“壹号土猪”，目前在北京、上海、广东地区已经开有800多家连锁店，年销售土猪30万头，年销售额超过10亿元。他旗下的另一个品牌天地壹号饮料股份有限公司，去年8月20日挂牌新三板，以最新的25.7元的成交价计算，陈生身价超过100亿元，仅次于九鼎投资董事长吴刚，成为新三板第二富。
今天开始，“壹号土猪”一口气在杭州开了6个档口，分别是凤起农贸市场、复兴农贸市场、万寿亭农贸市场、物美文一店、物美望江店、物美西城广场店。市民可在现场参与互动，免费领取2两猪肉；通过微信分享到朋友圈可免费获得半斤猪肉；当天买土猪肉的市民还可以抽奖，奖品是一头大肥猪。
在物美望江店，一楼入口就有一头戴着大红花的黑色“二师兄”，背景是卖猪肉的两位北大才子陈生和陆步轩。进入肉类区，一眼就能看出这家档口与其他家猪肉档的不同：整个档口采用清新亮眼的绿色，壹号土猪招牌用红色大字突出。工作人员正在忙着整理柜台，敏感的价格被遮挡了起来。边上一个牌子写着一斤19.99元。不过，工作人员称，这个价格是其他猪肉的价格，壹号土猪的价格肯定要高很多，具体多少，要开业当天才揭晓。
进杭的土猪老家在湛江
每个档口准备3～5头猪
昨天晚上7点多，陈生坐上了从广州到杭州的飞机，来参加今天壹号土猪入驻杭州的开业仪式。他接受钱报记者电话采访时表示，为了杭州这个市场，他们筹备了一年多。除了土猪供应地、屠宰厂、运输等外，更多的是在调研杭州市场。
至于敏感的价格，陈生表示，一斤普通条肉在30多元，排骨要40多元，贵的肉要70多元一斤。
如此高价，能卖得动吗？
“我们做过市场调查，杭州市场上的土猪品牌虽不少，但品质和价格却良莠不齐，从10多元到30多元价格不等，随着人们对健康和安全食品的需求提升，土猪市场仍有很大的潜力。”陈生说，这也是壹号土猪在华东版图上首选杭州的原因。
“只要品质好，肯定有人买。”陈生说，壹号土猪的养殖时间长，需要10～12个月才能出栏，养殖成本比一般的洋猪肉高一倍，瘦肉率也低，品质也更好，所以能卖高价。陈生表示，“土猪”的“土”主要在于它的品种，其次是养殖方式，他的猪场拒绝采用现代常用的定位栏，取而代之的是半开放式的十余平方大空间，让他们自由活动，猪场里还设有音响，专门给猪听音乐，这样才会长得又肥又壮。
据他介绍，这次亮相杭州的土猪，都来自广东湛江，每个档口准备了3～5头猪。“壹号土猪”在粤西一带已经有35万头的规模，为了确保猪肉的口感，壹号土猪在上海设有养殖基地，从广东湛江千里迢迢而来的土猪们会在这里休息半个月之后，才会被送到杭州的屠宰场，最后通过冷链配送到售卖点。他们还在安徽新建了养殖基地，以后杭州市场打开后，直接从安徽基地进猪出售。
创业不能一窝蜂追风口
卖猪肉比互联网靠谱
几年前，北大毕业生陆步轩“沦落”卖猪肉，曾引起很大的争论，当时陈生还曾放出“卖猪肉也可以卖出北大水平”的豪言，支持校友。今天，陆步轩也将赶到杭州，为壹号土猪站台。
北大毕业去卖猪肉，是不是有点大材小用？“360行，行行出状元，现在卖猪肉比卖电脑还有技术含量，卖猪肉比互联网更靠谱。”陈生说，职业没有高低贵贱之分，但机会往往都站在少数人一边，大家一窝蜂闯入互联网创业，最后多数人会失败，但卖猪肉、卖菜、卖鱼、卖水这样的传统行业，更像一片蓝海，只要肯坚持，更容易赚到钱。
据悉，这次杭州的6个壹号土猪档口，有50多名员工，其中60%以上都是大专、本科学历，和想象当中五大三粗的猪肉佬不同，他们文质彬彬，年轻充满活力，有的还架着一副眼镜斯文有礼。这些员工都是从陈生的屠夫学校毕业的，学习过销售技巧、猪肉分割、服务礼仪、烹饪技巧等知识，甚至还要掂砖头、砍木棍。
卖猪9年，身价百亿，小小的猪肉摊真的能赚大钱吗？
电话那头传来了陈生爽朗的笑声：“一个档口一天卖3～5头猪，扣除各种成本，一年也能赚10万元左右。”之前在参加央视的节目时，陈生透露，“养猪多年没赚什么钱，也就三五亿元吧”。看来小小的二师兄，真的是致富好帮手。
（钱江晚报记者张云山/文 林云龙/摄）