往年金贵的冬笋今年放低了“身段” 批发价比去年跌了约三成

片儿川、炒二冬、冬笋烧肉……每到这个季节，冬笋都是杭州老百姓餐桌上必不可少的一道美食。去年，浙江遭遇异常天气，影响冬笋产量，因此价格曾一路飙升。不过，这依然抵挡不了杭州人热爱鲜美冬笋的热情，据了解，杭州人一天至少吃掉170多吨冬笋。

在冬笋上市之季，时报记者走访了杭城几家农贸市场发现，往年金贵的冬笋今年竟放低了“身段”。据相关数据显示，农贸市场冬笋零售价同比跌幅在5%以上，冬笋的批发价同比去年下跌30%左右。

冬笋价格低于去年

冬笋肉质幼嫩，鲜美爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。所谓冬笋，笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，到可挖取食用时已是冬季，故称为冬笋。

昨天，在屏风街农贸市场，记者发现市场内的蔬菜摊位上都整齐摆上了裹满泥土的冬笋，也有几个摊位是只卖冬笋的。 “这些都是本地的笋，我们自己去临安挖来的，”摊主周大姐向记者介绍，今年冬笋价格便宜，平均零售价在7元至12元一斤。“毛竹林是分大小年的，一般遇到大年，冬笋产量就多，价格自然也抬不高。”周大姐指着已剥掉笋壳、切掉老根的冬笋说，“这些处理干净的冬笋也就13元一斤。”

前来买冬笋的马大嫂陈阿姨花了11元买了一斤临安产的冬笋，“本地笋肯定要好吃，再买点咸菜和里脊肉一起炒，味道很鲜。”她告诉记者，“今年吃冬笋便宜，只要十一二元一斤，有时候还下价都不用10元。”

翰林农贸市场里冬笋的价格在10元一斤左右，价格也比去年同期便宜不少，“去年这时候，市场里的冬笋还很少，价格要十八九元一斤，今年确实价格实惠很多。”农贸市场经理詹龙海告诉记者。记者发现，几个蔬菜摊位卖的冬笋都是本地产的，大多来自临安、德清等地。

在万寿亭农贸市场，蔬菜摊位的沈师傅将一小堆冬笋堆放在摊位最显眼的位置。“刚上市的时候，大概28元至30元一斤，这几天大量上市了，价格就掉了。现在本地笋也上来了，外地笋价格更加便宜了，像福建冬笋只要7元一斤。”