今年过年不吃糖 吃炒货糕点和水果

杭州城东某超市，消费者在选购炒货和水果。记者 许康平 摄

糖果区无人问津 记者 许康平 摄

记忆中，过年总是和各种糖果联系在一起，大白兔奶糖、徐福记水果糖、牛轧糖、金币巧克力……这些甜蜜的滋味，既是过年招待亲戚朋友的主要零食，也是走亲访友送礼的重要选择之一。因此，每个品牌糖果的厂家，都会把年销糖（过年时期销售的糖果）作为一年里最重要的销售。

然而，今年年销糖风光不再，超市促销海报和地堆都不将糖果作为重点，炒货、糕点和水果取代糖果成为年节消费新主角。

超市糖果促销面积减少近八成

昨天下午，在杭州世纪联华北城店上班的徐乐乐（化名）一到超市，就习惯性地数一数放在超市“零食天地”货架上的一排徐福记猴年新年糖，结果还是和前几天一样，一罐都没有动过——这和前两年完全不同：那时候这种包含多种口味，包装又漂亮的礼盒糖，会在超市显要位置搭地堆，有专门的促销人员。因为销售太好，每天都要补好几次货。“以前检查陈列，主要是为了补货，现在检查陈列，主要是检查生产日期，以免临保产品还在货架上。”

“从全年的销售来看，国产巧克力和糖果今年销售都出现了不同程度的下降。春节期间，超市对促销地堆的产品做了重新安排。”杭州世纪联华北城店零食区的负责人介绍，去年，他们门店100多平方米的地堆促销台，安排了十来个平方米给糖果巧克力，比饼干糕点类略多。今年，只留了三个平方米放年销糖，绝大部分品牌挤在“零食天地”散装区，“今年年销糖礼盒销路很差，有时一天都卖不掉一盒。”这位负责人说。

往年春节前安排给糖果专区的四个促销人员，今年也取消了，曾经红极一时的金币巧克力、大白兔奶糖，和牛轧糖、玉米糖等挤在散装区，同样红火过的小元宝形巧克力和大元宝包装的什锦糖，今年根本就没有陈列。徐乐乐说，以前超市包装好的散装阿尔卑斯糖有一斤左右，现在买的人少，都改成半斤甚至二三两一包了。

糖果年销售占比下降一大半

对糖果企业来说，春节是全年销售的重头戏。以最早开拓年销糖市场的徐福记为例，春节销售高峰可占到公司全年的40%。但从目前的情况来看，不少国产品牌都对今年的年销糖销售不乐观。

“已经预感到今年会下滑，但是没想到这么明显。”在杭州经销金帝巧克力已经10多年的贸易商高建国（化名），一向重视春节销售，“糖果巧克力企业一年就6个节点：中秋、国庆、圣诞、元旦、春节和情人节，特别是春节，礼盒装销路特别好，占全年销售的30%以上。”高建国说，2010年他通过杭州华润万家、物美和世纪联华超市销售的金帝巧克力，一年能卖到1300多万元，此后逐年下滑，2015年估计只有不到500万元，“以前春节期间单位团购糖果很多，现在没有了，春节销售估计只能占全年销售的15%左右。”