临安“百笋宴”散发好家风味道

用笋丝、海参、笋管、西芹、胡萝卜丝精心制作的“妙笔生花”，让人有悬腕运笔的冲动；用笋片、红肠、火腿、香菇拼装而成的“香煎笋片”宛如一朵盛开的波斯菊……近日，临安人民广场摆出的“百笋宴”，既是一顿饕餮盛宴，也是一场视觉大餐。

为打造美食品牌，弘扬优秀家风，保障服务G20，4月29日，临安市商务局、文明办、总工会、人力资源和社会保障局等单位联合在临安人民广场举办临安“百笋宴”暨餐饮五项职业技能大赛。

本届“百笋宴”以“好家风好味道”为主题，首度邀请临安全市18个镇（街）近千户好家风家庭参赛，并邀请最美家庭代表当群众评委，体现“百笋宴”的群众性和参与性。为体现临安笋文化，不管是各路名师大厨，还是坊间“乡厨”，均以笋为食材，以彰显临安美食的地方特点和区域品牌。

除了“笋”主题，本届美食节还因为好家风的注入，流淌着“团圆、和睦”的“家文化”。

像本次美食节上最具“颜值担当”、获点赞最多的一桌中式家宴——家“荷”迎宾宴，以“荷”为主题，巧借“和”字谐音，寓意家庭和谐、邻里和睦。

本次“百笋宴”还举行了中式烹调、中式面点、西式面点、客房服务、餐厅服务五项职业技能大赛。旨在通过职业技能比赛提升餐饮行业人员的技术水平，和服务保障G20峰会的能力。

临安是中国十大竹乡。近年来，临安依托竹笋产业优势，深入挖掘竹笋美食文化资源，先后成功举办了七届“百笋宴”，成为临安特色美食行业的一大品牌。。