临安油焖笋的电商之路

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　　在淘宝上搜索“油焖笋”，销量排行第一的是一家名为“西马克”的食品店。店里专营笋类产品，其中以“油焖笋”最为出名，月销量近千，好评如潮。

　　“西马克”的产品多达30余种，除了油焖笋外，还有干菜笋、香辣笋、泡椒笋等多种口味笋。这些笋并非来自天南地北，它们有自己专门的生产加工厂，厂址就在竹笋之乡——临安天目山麓。

　　 季节性蔬菜3个月生产1年的量

　　笋是临安的“宝”，很多当地人大半辈子的工作就是挖笋、做笋，以笋致富。陈怡一家是竹笋经营大户，从1994年拎着包上门推销，到后来生意做大开出工厂，陈怡和她的“西马克”早已名声大噪。

　　陈怡家的笋都来自太湖源，这里是临安笋的主产地，高节笋、雷笋、竹笋，工厂取其优而制作。因为笋是季节性蔬菜，陈怡和工人们每年真正忙的时间只有3月、4月和5月。也就是说，3个月要生产出一年的量。

　　时间虽紧，但清洗、预煮，到剥笋、切段，再到精加工，制作的每一道工序，陈怡从不敢懈怠。她说，西马克的笋和外面卖的不一样，是不含任何防腐剂的。“‘不含’与‘不添加’不一样，我们不仅食材没有防腐剂，配料也拒绝防腐剂。烹制所用的酱油、味精、砂糖都是专门定制的，只希望从源头把控品质。”

　　 销售额迟迟上不去 另辟蹊径！发展电商

　　为了让笋不再只是饭桌上一道菜，西马克多使用罐装销售，打开即食。一罐罐不同口味的笋，通过走超市、农贸市场、航空公司等多个渠道，一年下来销售额可以达到3000万以上。

　　对于这个数字，陈怡起初还挺满意，但是这几年，数字毫无增长，这让陈怡不免有些担心。“不前进就等同于后退，西马克进入到了一个瓶颈期。”

　　临安制笋企业众多，如何在同质化竞争中脱颖而出，是陈怡一直深思的问题。随着临安“发展电商”新号角的吹响，这两年，陈怡在不断精研产品之余，也把工作重心放到了开拓网上销售渠道上，希望借助线上的力量，让西马克迈向一个新的台阶。

　　而在这之前，临安还没有一家专门制笋的企业发展电商，毫无经验可循的陈怡是“摸着石头过河”。

　　 亲力亲为打理店铺3个月线上销售额破百万

　　电商之路远比想象中难走，在淘宝上搜索“竹笋”等关键词，上百家店铺跳出。如何让产品吸引眼球？怎样提高自然搜索率？一系列问题都需要去思考、解决。

　　为了让全国乃至全世界的爱笋者吃到来自竹笋之乡的笋，西马克将产品开发成休闲食品，袋装罐装都有，炒菜、当零食皆可。但是，由于前两年网店一直委托第三方在进行管理，线上销售额让陈怡很不满意，仅仅是线下的百分之一，每天只有二十几单生意。

　　今年，陈怡索性接手亲自打理店铺。于是，优化网页、更新关键词、搞线上活动……在她亲力亲为之下，3月到5月，西马克线上销售额创新高，仅3个月时间就破百万。

　　“电商的很多东西都不懂，也是边学边做。现在销售量大了，店铺的搜索率也高了，很多淘宝商都加入到了西马克产品的代理队伍中。前两年江浙沪的客人多，现在我们的笋都是往全国各地发货。”陈怡欣慰地说。