不剩饭、不剩菜、不劝酒！最近在杭州酒楼饭馆吃饭看见这个牌子 请你支持

最近，如果你有去胜利河美食街吃饭，会发现每张餐桌的显眼位置都摆着一块提醒牌，上面写着“不剩饭、不剩菜、不劝酒”、“请注意适量点菜，不够再加”或“为了避免浪费、请打包剩余菜品”。这正是美食街为响应近日杭州市文明办总体部署、商务委负责履行的“文明餐桌行动”，倡导“光盘”、减少铺张浪费展开的系列举措之一。

据悉，自2013年全国展开“例行勤俭节约、反对铺张浪费”的“光盘行动”以来，杭州一直积极践行。今年是“光盘行动”的第四个年头，近日，商务委对杭州主城区及周边30家大中型餐饮企业进行了文明餐桌重点检查和督导，文明餐桌整体情况较好。

7月中旬开始，商务委组成数个工作组，对城区近30家酒楼、饭馆进行了“文明餐桌”情况重点督导。检查中随机抽查10桌以上宾馆、饭店、餐馆，发现因为前几年扎实的宣传和督导基础，今年杭州文明餐桌的整体情况较好。

基本上都会在醒目位置及餐桌上设置文明餐桌提示牌。大部分餐馆门前环境整洁，无乱扔杂物、乱堆放、乱设广告牌、占道经营现象；店内干净整洁，大多设有“餐饮服务食品安全信息公示牌”，内有《营业执照》、《餐饮服务许可证》、《餐饮服务食品安全等级公示》、服务人员健康证、监督电话、食品安全承诺书，有些店的食品安全管理制度放在厨房上墙。有消毒设备，一次性碗筷使用较少，有使用的都在保质期范围内。

但问题也发现不少：较普遍的是餐馆门口显著位置的醒目标识不够，有个别营业执照没上墙，个别餐馆没有消毒记录等。目前都已责令整改。

近年来，杭州市商务委每年都会履行“文明餐桌行动”牵头单位职责，仅一年印制下发的宣传贴即有5万张、提示牌6万个以上，且全部张贴到位，提高了文明餐桌行动社会氛围。

同时，为提高一线服务员对文明餐桌行动的执行力和劝导意识，每年商务委还会委托杭州市餐饮旅店行业协会，分期对餐饮企业服务人员安排培训。去年，给合G20峰会餐饮文化培训契机，共培训6批次1000人。