清晨西湖边老杭州最爱做这两件事 连小学生都加入了

踱步到楼外楼，叫一碗10元钱的片儿川，九曜山登山下来，喝一杯一元早茶。对于很多老杭州来说，这大概是20年来，每日最惬意的两个小确幸吧？

楼外楼门口，人们正在排队等吃面。

7月13日，楼外楼大厨告诉钱江晚报，清晨来吃片儿川的面孔，越来越年轻：“原因么，好像西湖边锻炼的人，最近几年，年纪越来越小；有了共享单车，也让附近公交车相对不太多的楼外楼更加方便吧。”

楼外楼的片儿川

小朋友说这是外公烧面的味道

13日清晨7:00，西湖在晨曦的笼罩下散发着淡淡柔光。孤山路上，行人三三两两，楼外楼东辅楼还没开门，十几个人的队伍已经蜿蜒着排开。

“请问你们是排队等什么？”游客徐小姐问。

“楼外楼片儿川，7:15开门。”排在队尾的小学生牛牛脆生生答。

开门了，大厅里圆桌几十张摆满，中午晚上，这里的桌儿常常是要等位的，早晨倒还好，每个客人都可以施施然落座，面在厨房里头热呼呼地烧，大厅里有空调，厨房和员工休息的包厢，热，省着电呢。

73岁的王大伯从曲院风荷散步过来，落座五分钟，一碗片儿川上桌。瓷碗里盛着满满一大碗，汤汁浓稠，面条堆在碗中央，四周满当当都是雪菜和笋干，肉丝也比普通面馆的更大块。无论是面还是蔬菜肉丝，量都很足。

一碗片儿川上桌。

“我也吃过武林门的片儿川，还是觉得楼外楼味道更正宗。“王大伯7年前退休，家就住在西湖边，从15年前坚持晨练到现在。呶，15年前，中山公园还没有恢复“清行宫遗址”这个名号，印象西湖还没有开始演出，在这里吃面的人里头，他算是“元老级”人物……

“人多的时候早上能卖300多碗。最早的时候，早面价格是3块钱，2008年涨到了5块钱，2010年涨到了7块，2013年到现在一直是10块钱。中午晚上，楼外楼片儿川的价格都是23块钱一碗，而且也没有青菜肉丝面。”夏厨师说。

钱江晚报记者发现，店里除了老年人，也有很多年轻面孔：身穿蓝色骑行衣的酷炫少年，刚跑完步正拿毛巾擦汗的运动爱好者，绿白条纹连衣裙的小女孩……现在，不少年轻人也会来这里吃面。

“我就在旁边的浙江图书馆上班，天天早上五点爬起来背单词，七点多出来吃面。”21岁的小陈穿着简单白色T恤，有些害羞地低着头。他还告诉记者，一般吃完这顿面他的午饭也就省了，“真的好大碗啊超级管饱。”

在小陈旁边桌上，一个扎着马尾辫的小女孩正抢着要去拿筷子。

“我喜欢吃这里的片儿川，和我外公做的一样。”说完，小女孩咕咚咕咚喝了一大口汤。小女孩的父母告诉记者，他们也是通过外公外婆知道这里有好吃的早面，那时的片儿川还是7块钱一碗，他们也才刚结婚还没有孩子，一晃这么多年过去了，这碗面的味道还是没有变。

楼外楼的这碗十元面，似乎不再只是一份早餐。它在老杭州人的家庭中代代传承着，有老人离开，也有新人落座。有人喜欢经典招牌片儿川，有人则更爱清淡寡油的青菜肉丝面。不论西湖边如何风雨变幻，它总会在每天早上7:15准时出现，陪伴着新老杭州人，度过一段惬意悠闲的时光。

“一元茶”涨到两三元

茶客不减

花港观鱼处的翠雨厅。

清晨六七点，手边一壶西湖龙井，约几位老友，坐在太子湾揽樱轩茶室，远离闹市，呼吸新鲜空气，谈天说地聊故事，这是陈大爷每天早晨的惬意生活。

家住朝晖的陈大爷，每天六点钟出门，要倒两趟车才能到揽樱轩。

太子湾的揽樱轩

“现在喝早茶比以前上班还积极，”身穿灰色麻料衫的陈大爷说，“你别看我今年74岁，在我们这群人里，最年长的已经87岁啦，我们都是关系很好的老同事。没事喜欢约在一起喝早茶，十来年一直这样。”

位于太子湾公园里的揽樱轩，靠近大草坪，空气新鲜。室内有12个座位，室外有38个座位。揽樱轩的张主管告诉记者，来喝早茶的老人也会在园子里散散步，打打太极。

除了太子湾的揽樱轩，西湖边的虎跑茶室，花港观鱼里的翠雨厅，杭州植物园里的玉泉茶苑，也是爱喝“一元早茶”老杭州人的常去处。

“因为成本提高，2015年开始我们涨了一元钱，现在是‘两元早茶’。”据虎跑茶室的朱总介绍，他们实行早茶月卡制，一张月卡价格是60块钱，每天来这边的老人都要先在小格子里打个勾，这就相当于扣掉2块钱。

虎跑茶室室外座椅。

“茶室外有80个座位，每天喝早茶的有30人左右，都是住在附近的老杭州人。茶叶大多是他们自己带，我们也会免费提供龙井茶片，开水是无限量供应的。”朱总说。

而在花港观鱼处，喝早茶的时间一年四季都是早上四点半。

“我们的厨房全天开着的，茶客来到后会自己烧水泡茶。他们都是自带茶叶茶杯，我们只负责提供开水和场地。”翠雨厅的郝经理说。

翠雨厅就坐落在西湖边，花港观鱼西门再往里走200多米。风景优美，室外有50个座位，夏天的早晨坐在湖边喝喝茶，吹吹风，赏赏美景，凉爽又惬意。