头茬春茶飘清香 浙江玉环火山早茶迎来采摘期
中新网浙江新闻3月4日电(见习记者 范宇斌 通讯员 李敏敏 沈思维)连日来，浙江玉环龙额火山茶基地热闹不已，蓄养了一个冬季的“早春茶”在茶农、茶商及品茶人的期盼下，迎来了“头一采”。采茶工们加班加点，赶在3月5日前完成第一批春茶的全部采摘制作。
4日，玉环石峰山火山口，茶山上满目翠色，一垄垄的茶树在风中摇曳。层层叠叠、连绵起伏的茶树滋润在云雾缭绕的山间，吐露着嫩芽。
在茶园里，10多位戴着竹笠帽、系着竹篓的采茶工，弓着身子低着头，穿梭在一行行茶树间正忙碌地采摘茶叶。
“今年早茶生长情况较好，茶叶格外肥厚，产量比去年有所增加。”石峰山农业科技有限公司董事长林招水对今年的火山茶销量很有信心。他表示，“头茬春茶本身就是比较稀有，品质很不错，早在春茶还未开采前，就有很多企业单位来预定。”
林招水告诉记者，现在一个采茶工平均一天能采0.2公斤左右的嫩芽。“等再过一个星期左右，到时候可有得忙碌了。”
记者了解到，玉环龙额火山茶基地共分三期600多亩，分别设在山顶、半山腰和山脚，分火山早茶、火山1号、白茶、龙井43号等多个品种。
临近正午，采茶工收工后排队过秤青叶，而在生产车间内，师傅们正抓紧制茶，对待这些珍贵的早茶，制茶人的动作也显得小心翼翼。在经过繁杂的工序后，香味四溢的绿茶成品“出炉”了。
“我们有三道炒制工序，每次炒制后都要平铺晾晒、分拣，加起来比一般茶叶多十几道工序，保证每一片茶叶都烘干、烘透，且香气充足。“火山茶工艺总工程师梁师傅说。
据介绍，目前开采的主要是茶园里60多亩的火山早茶，再过一周将迎来春茶采摘的“黄金期”，产量将随之增加。
“今年预计得做1万多斤的茶叶，所以这两天我们已经陆续在周围村庄招工，预计今年采茶队伍会达到150人左右。”林招水说。(完)