杭州“严管重罚”食品安全违法行为

新闻导读： 《杭州市餐桌安全治理行动三年计划（2015—2017）》将于近期正式发布。无良个人和企业将被坚决“罚下场”，主要责任人5年内不得从事食品生产经管工作。

昨天上午，杭州召开的2015年食品安全工作会议，重点部署了全市餐桌安全治理三年行动、推进全市肉品和水产品整治“百日会战”行动。今后杭州将对食品安全生产行为“严管重罚”，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实保障市民“舌尖上的安全”。

《杭州市餐桌安全治理行动三年计划（2015—2017）》将于近期正式发布。

根据《计划》，杭州将结合自身实际，全面实施“六大提升工程”，分别是“五可阳光餐饮”工程（具有杭州特色的“五可阳光餐饮”指“后厨房操作可视、企业管理可量、食材来源可追溯、诚信承诺可查、群众感受可评”）、农产品（种植业产品、畜禽产品和初级水产品）质量安全提质工程、“三小一市场”整治提升工程、进口食品市场整治规范工程、食用林产品质量安全整治提升工程、集中消毒餐饮具食品相关产品质量安全提升工程。

同时，杭州将“严管重罚”食品生产经营违法行为。以下11个食品安全重点品种、重点场所和环节被列入严格管理，每年进行不少于2次的检查，并实施“黑名单”管理，发现违法行为的，依法查处，分别是——

食品（食用农产品）批发市场；

大型食品零售商场（超市）；

实施食品配送的连锁企业总部；

大型餐饮服务场所以及大专院校等学校食堂、中央厨房和集体配餐单位；

提供网上外送订餐服务的单位或者个人；

辐射面广、销售量大的食品生产企业；

生产或者批发乳制品、专供婴幼儿的主辅食品的企业；

肉类或者肉类制品的加工、批发、储存场所；冷冻、冷藏的食品运输车辆和装货地、卸货地；

医院、疗养院等专供病人及特殊人群的食堂等；

其他需要列入严格管理范围的重要品种、场所和环节。

严重食品生产经营违法行为，将从重给予行政处罚，依法吊销相应的食品生产、流通或者餐饮服务许可证。也就是说，今后，犯规的无良个人和企业将被“罚下场”，吊销许可证的同时一并吊销营业执照。并且，被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。

今年3月1日至6月10日，全市范围内开展肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动。截至目前，全市共出动执法人员7412人次，查处违法行为223起，取缔私屠滥宰与食品加工无证经营“黑窝点”10个，行政立案84起，刑事立案4起，查处问题肉及肉制品、水产品61100.63公斤，涉案货值135.897万元。

今年2月，杭州市食品安全监督协会成立。今后，杭州将进一步吸收“民间”力量、扩大社会监管效果，使全市食品安全群众监督员人数至少达到1000名。