宁波市农科院首个科技部国家科技支撑计划课题启动会召开

10月28日上午，“十二五”国家科技支撑计划农业领域课题“果蔬绿色化学保鲜剂的研发”启动会在宁波市农科院隆重举行。这是宁波市农科院主持的首个科技部国家科技支撑计划课题，也是该市首个国家科技支撑计划农业领域食品加工课题。科技部农村科技司蒋茂森处长，科技部农村中心卢兵友处长、戴炳业博士、徐得泽博士，国家科技支撑计划项目首席专家、华南农业大学园艺学院副院长陆旺金教授，国家冷链食品物流产业技术创新战略联盟秘书长、浙江大学园艺系孙崇德教授，浙江大学生工与食品学院副院长叶兴乾教授，中国科学院华南植物园副主任蒋跃明研究员，中国科学院植物研究所首席专家田世平研究员以及浙江大学（冷链联盟）项目财务主管徐小笑老师等领导和专家出席了课题启动会。宁波市科技局副局长何晓南到会并致欢迎辞。
　　本课题由宁波市农科院负责牵头，联合浙江大学、山东农业大学、西安交通大学、中国科学院华南植物园及南通圣唐生物化工科技开发有限责任公司共同承担。课题针对我国绿色化学防腐保鲜剂自主研发相对薄弱的现状，以柑橘、杨梅、梨、苹果、芒果、番木瓜、猕猴桃、竹笋、食用菌等易腐生鲜农产品为主要对象，重点研发用于贮藏物流并可替代二氧化硫和噻苯咪唑的新型绿色化学防腐保鲜剂及化学绿色保鲜剂新剂型，研发新型果蔬绿色化学保鲜剂LAE（Nα-月桂酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐）、1-MCP（1-甲基环丙烯）、高效乙烯吸收剂、固定态二氧化氯及其复配制剂，既高效广谱，抑菌防腐和控制果实的成熟衰老，延长果品的贮藏保鲜寿命，又绿色安全，提高化学防腐保鲜剂的安全性。并集成相关技术进行产业化示范应用。最终为减少果蔬鲜活农产品采后损失，提高生鲜果蔬农产品的安全性和附加值，确保消费者食用安全和生命健康，促进果蔬产业可持续发展作出新贡献。
　　课题组第一负责人浙江大学食品与生工学院冯凤琴教授代表课题组作了整个课题情况介绍，西安交通大学延卫教授、山东农业大学王庆国教授、宁波市农科院孙志栋高工、中国科学院华南植物园杨宝副研究员及南通圣唐生物化工科技开发有限责任公司李淑媛工程师分别汇报了各自负责的课题研究内容、实施方案、考核指标及前阶段研究进展。课题组第二负责人宁波市农科院孙志栋高工就国家科技支撑计划课题“果蔬绿色化学保鲜剂的研发”组织管理实施办法作了情况说明。科技部农村中心卢兵友处长、科技部农村科技司蒋茂森处长，对课题提出了指导性意见和要求，对课题的组织管理实施办法作了充分肯定。专家和领导对课题的实施方案、前期工作情况及课题组织管理实施办法作了详细点评，都提出了有益的建设性建议，强调了研发果蔬绿色化学保鲜剂、提高食品安全的重要性和迫切性，认为研发新颖果蔬绿色化学保鲜剂，要替代具有安全隐患、应用时间较长、保鲜效果较好的二氧化硫、噻苯咪唑等化学保鲜剂极具挑战性，难度很大，但意义重大。
　　最后，宁波市农科院党委书记李千火讲话并作了表态，希望我院课题组要发挥好牵头作用，珍惜十分难得的机遇，要勇于担当、精心组织，加强与各兄弟合作单位之间的交流、沟通与合作，把国家科技支撑计划项目的管理要求完善好、贯彻好、执行好，共同把课题做精、做深、做透；要求院管理部门，全力以赴做好课题的配合管理和服务工作，保质保量做好课题，向科技部、向社会交上一份满意的答卷！
　　宁波农科院副院长陈若霞研究员主持了课题启动会，宁波市科技局农社处李旭处长、夏可宏副处长，课题产业化合作企业宁波王龙科技股份有限公司总工程师王捍东高工，宁波海通食品科技有限公司总经理毛培成等单位领导和负责人应邀出席了启动会。

（来源：浙江省科技厅  作者：宁波市科技局）