馒头小妹

天水巷巴比馒头小妹

昨天，网友“蝙蝠侠”@都市快报：天水巷有一家巴比馒头店，里面的一位年轻女营业员，服务超级好。东西打包好递给顾客时，会低头弯腰，找钱给顾客时，也会低头弯腰。我每天去买早餐，她都是这样。今天早上，一个老奶奶来买茶叶蛋，她专门走出店问奶奶要买什么。最后，茶叶蛋打包好，也是走出来双手递给老奶奶。现在这样好的营业员实在少见。

400米的天水巷，从东到西，开着各种口味的餐饮小吃，麻辣烫、兰州拉面、沙县小吃……你能想得出的小餐饮种类，在这里基本齐全。

巴比馒头店开在小巷东端，离杭报大楼很近，很多同事都在那里买过馒头。有同事听说我要去采访这家馒头店的营业员，立刻称赞：“馒头小妹是很不错，态度好，声音好听，长得也漂亮。”

女营业员姓汪，安徽安庆怀宁县人，今年19岁。过了这个月，小汪在这家店卖馒头正好一年半。

小汪给人的第一印象是“甜”，她穿着工作服，头发包在帽子里，罩着口罩。我刚走到柜台前，还没有开口，她冲我一笑，嘴角边的梨涡露了出来，笑得很甜。

下午3点，我问小汪，买什么可以垫垫肚子？

小汪说：“店里卖得最好的是肉包，还有菜包、豆角包、酸菜包、各种馒头、烧卖。我推荐你吃养生馒头，里面有红枣、核桃，女孩子吃吃蛮好的。”

柜台上放着一盆茶叶蛋，我刚瞄了一眼，她立刻说：“茶叶蛋，这个大，挑出来给你，这个蛋壳敲得碎一些，味道重。干吃这些，最好配豆奶，锅子里有热好的，你要不要？”

小汪一套话说下来，听得让人舒舒服服，我买了她推荐的三样，一边吃一边陪她做生意。

小汪从锅子里把热好的豆奶给我时，先用一块干净的布把水珠给擦干了。

接下来10分钟，小汪又卖出了10个馒头，5个包子。

第一位客人是位大伯，70岁来岁，他特地从施家花园翻过中河高架来这家店买馒头。

大伯说，家里有小外孙，特别喜欢吃面食，到这里买馒头好几次，算是老客了。大伯骑自行车来，小汪怕大伯下自行车不方便，快速把四个馒头扎好后，送出了门外，还叮嘱他“馒头有点烫”。

第二位客人是位中年男子，四十出头，家住隔壁的胭脂新村。

男人说，周末在家不想烧饭，买5个肉包吧。男人想买的豆角包还在出笼，打算等一等。小汪劝他先回家：“起码还得等上半个小时，太久了。”

第三位客人是位手受伤的大姐。当时摄影记者正在给小汪拍照，她坚持先给大姐买了包子，再端端正正地站好让摄影记者拍正面照。

距离晚饭还有一段时间，生意清淡下来，小汪到内屋做馒头，也有时间跟我聊天。

小汪说，初中毕业就到了杭州，先去萧山学理发，之后又卖过服装，都觉得不适合自己，自己爸爸妈妈是做食品生意的，自己也想开一家巴比馒头店，就来学手艺了。