每天下跌一角钱 建德鸡蛋收购价跌破保本价
“现在鸡蛋的收购价真是乱来了，从春节前后见到4.5元/斤高点后，就坐上了滑滑梯。特别是最近半个月，每天下跌一角钱，到昨天收购价只有3.05元/斤了，我们亏死了。”建德养鸡专业户陈木根这段时间非常郁闷，他有1万多只鸡，日产蛋量近千斤，今年鸡蛋收购价已经跌破了3.8元/斤的保本价。养了十多年鸡的他告诉钱江晚报记者，“这个情况持续时间短还能顶住，否则要考虑缩小养鸡产蛋规模了。”杭州60%的鸡蛋供应都产自建德，建德鸡蛋收购价遭遇断崖式下跌行情。
过了春节，蛋价狠狠跌
近日，钱江晚报记者在杭州莫干山路一家大型超市注意到，普通鸡蛋的零售价4.58元/斤。其实，这还不是今年的最低价，在钱江晚报记者的记忆中，两周前，该超市曾推出促销价，只要3.89元/斤。
“现在这个价比今年春节前便宜了1块2，我记得当时超市里卖5.8元左右/斤。”正在购买鸡蛋的刘大妈还和记者聊起了去年的“火箭蛋”，“那是去年中秋前后，鸡蛋零售价都快要7块/斤，贵得吓人；如今蛋价降下来了，家里恢复了每人早餐一个蛋的传统，餐桌上炒鸡蛋、鸡蛋汤也多起来了。”
昨天上午，杭州凤起路农贸市场鸡蛋摊位，一筐筐的鸡蛋叠得老高。卖了18年鸡蛋的朱大姐吆喝着：“5.5元/斤，刚从建德运过来的，很新鲜的。”
“鸡蛋跌价？是的，与春节时候6.5元/斤的价格相比，现在的确便宜了一些。春节过后鸡蛋价格都会下滑些。但今年更明显，持续时间也更长。”朱大姐认为，去年下半年的一波行情，卖鸡蛋的人赚了不少，也导致设摊卖蛋的经营户越来越多，同时鸡蛋的供应量也越来越大，价格自然下来了。
杭州凤起路农贸市场不是蛋价最便宜的菜场，杭州市物价局官网的“货比三家”显示，松木场农贸市场的蛋价只要4.8元/斤。
“火箭蛋”的后遗症显现
和零售市场相比，鸡蛋收购价变化更加惨烈，像坐上过山车，近日的下跌更显得有点惊心动魄。
从去年5月份开始，鸡蛋价格走出一波罕见的牛市行情。当时建德鸡蛋收购价一度达到5.35元/斤，创下历史新高。而之前，鸡蛋收购价的历史最高价也就5.05元/斤。到去年8月底，鸡蛋收购价一度达到5.9元/斤，农贸市场零售价也突破7元/斤。
今年春节前，建德鸡蛋收购价还有4.5元/斤。不过，半个月前，建德鸡蛋收购价跌破4元/斤的成本价，之后收购价几乎每天下跌，到昨天收购价只有3.05元/斤。江苏鸡蛋的收购价2.95元/斤，东北鸡蛋的收购价更是跌到了2.75~2.8元/斤。
“去年初因为受禽流感影响，鸡蛋销路很差，许多养鸡户大量屠杀蛋鸡，结果蛋鸡数量锐减。产量减少，鸡蛋供不应求，价格就出现了暴涨。”建德一位养鸡户告诉钱江晚报记者。
“去年这波大牛行情，我这里进货的养鸡大户一年进账好几百万元，的确是赚得盆满钵满。”建德市下崖镇养鸡农业合作社陈老板告诉钱江晚报记者，以5.9元/斤的最高收购价计算，减去4元/斤的成本价，每斤鸡蛋可以赚1.9元。如果一个养鸡户养殖1万只蛋鸡，这些鸡都处于产蛋高峰期，每天正常产蛋9000多只，相当于1100多斤鸡蛋，一天就能赚2100多元。如果按去年下半年平均5.3元~5.4元/斤的收购价计算，半年就能赚27万元左右。而1万只鸡的养殖规模，在建德也只能是小规模养殖。龙游有家现代化的大养鸡场，蛋鸡规模达30万只。
据估算，去年因为禽流感影响，全国蛋鸡数量一度减至8亿只左右，而2012年最多的时候达到过14亿只。在鸡蛋牛市行情的刺激下，去年五六月份开始，新的养鸡户大量涌入，养鸡规模不断扩大。据了解去年11底，国内蛋鸡数量已突破10亿只。“我估计，现在全国蛋鸡数量已达到13亿只左右。”一位业内人士说。
“建德地处新安江上游，由于污染环境，不少养鸡场将被陆续关闭，蛋鸡数量正在减少。但其他省份，像江苏北部、山东、河北、安徽、江西、东北三省等，蛋鸡数量增加非常明显。像吉林、辽宁这些地方，蛋鸡数量估计比去年上半年增加了30%~40%。”上述鸡蛋批发大户告诉记者。
鸡蛋价格已经触底了吗？许多养鸡户并不乐观。因为蛋鸡从鸡苗养殖到进入产蛋高峰有一个周期(一般4个月零10天)，而蛋鸡的产蛋高峰期能维持9到10个月。而许多后来养殖的蛋鸡，目前还没有真正进入产蛋高峰期。“我估计，真正的产蛋高峰会出现在6月份左右，所以最近几个月，蛋价要出现反弹难度很大。”一位业内人士坦言。