金华全市邮政职工厨艺大赛在东阳市圆满落幕

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6月27日，首届金华全市邮政职工厨艺大赛在东阳市南山汽车技术学校隆重举行，来自全区各县市分公司的32名选手在现场呈现了一场精彩绝伦的视觉和味觉盛宴。

比赛分为职工食堂厨师红案组、白案组、职工小家组和职工组四个类别。各位参赛选手赛前准备充分，除了各类原辅料，还准备了为菜量身而选的盘子，及雕花、雕龙等各类装饰食材，可谓有备而来。

随着裁判员的一声令下，各路厨艺高手纷纷拿出看家本领。红案厨师先是同做一道规定菜钱江肉丝，一方块肉在一阵阵节奏平稳、富有弹性的刀声过后，瞬间变成了细长均匀的肉丝，然后是煎、炸、炒、煮，一时间火光潋滟，铲起勺落，火候、搭配，一切恰到好处。白案组先是同做一款鲜肉中包，随着揉、拌、烤、蒸，各道工序有条不紊地进行，面粉即刻化身为诱人的美食。在自选菜、自选面点的制作上，选手们更是各显神通，发挥得淋漓尽致。菊花鱼、宫爆鸡丁、五香凤爪、酒香腰丝......，煎麻糍、鸡蛋馃、清明馃、千层糕......，一道道颇具特色和创意的菜肴及面点精彩呈现，其特殊用料和特殊工艺突显了各地风味特色，让评委及观众们大开眼界。

评委们在现场认真品尝，对刀工、色、香、味等方面进行现场打分及评讲，厨艺大赛最终结果揭晓，并进行颁奖。

本次厨艺大赛不仅展示了职工食堂厨师的服务技能和服务水平，反映了邮政职工积极向上的生活态度和精神风貌，也体现了邮政公司以人为本、关爱员工的和谐生态。