省质检院一国家质检公益性行业科研专项项目通过验收鉴定

12.11.2015  13:29
本文来源: 质量技术监督局
      11月10日，由省质检院承担的国家质检公益性行业科研专项项目《果汁真伪快速鉴别技术研究》顺利通过验收和鉴定。验收和鉴定委员会肯定了项目组的研发成果，认为项目研制的橙汁、苹果汁真伪快速鉴别系统处于国内领先水平，建立的橙汁、苹果汁可溶性蛋白质及综合物质按分子量分布的特征指纹谱库及相应快速鉴别技术处于国际先进水平。       该项目研制了由凝胶分离柱、复合蛋白质显色剂、光谱检测器、智能工作站等组成的果汁真伪快速检测系统；以橙汁、苹果汁为研究对象，建立了橙汁、苹果汁中蛋白质和综合物质（蛋白质、酚类、糖类等可溶性物质）分别按分子量分布的特征指纹谱库；建立了橙汁和苹果汁的快速检测方法。项目研究期间申请发明专利1项，实用新型专利1项，形成检测方法2项，发表核心期刊论文4篇，培养研究生4名。
      项目的研究将为果汁饮料的质量监管及企业原料质量控制提供重要的技术支撑。
本文来源: 质量技术监督局
12.11.2015  13:29
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