象山市场监管部门查获霉变黄豆7.74吨
16.04.2015 21:12
本文来源: 工商局
执法人员在对该豆制品生产加工厂进行检查时，发现其加工车间和原料库中堆满了黄豆，隐隐散发出一股霉味。随机解开其中几袋，发现黄豆上满是灰色的霉印，还有各种碎粒。执法人员当场对该批次黄豆进行抽样送检，检测结果显示为“气味、色泽不正常，有霉变异味，损伤粒率不符合要求”，属于不合格黄豆。执法人员当即对仓库中的129袋（共重7.74吨）问题黄豆实施行政强制措施并就地封存。
据该加工厂负责人周某解释，这批霉变黄豆是从宁波路林市场购进的，在购进时没有发现霉变等问题，购入后一直存放在仓库内，后因仓库进水受潮导致霉变现象。周某还交代，以他们加工厂目前的生产技术，如果单独使用刚上市的新黄豆，生产出来的豆腐第二天会出现空泡、体积膨胀、变酸等问题，而新黄豆与陈黄豆掺和在一起使用，就不会出现这种问题。于是周某会先购进一批黄豆暂时存放着，与下一批购进的新黄豆进行掺和使用。在掺杂新旧黄豆时，周某发现较早一批购买的黄豆已经出现了霉变问题，但出于节约成本考虑，不舍得“浪费”数量庞大的问题黄豆，仍把该批陈黄豆与新上市黄豆按4：6的比例掺和在一起来生产豆腐、香干。
执法人员表示，该豆制品生产加工厂使用不合格黄豆生产豆制品的行为，违反了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《中华人民共和国食品安全法》等相关规定。象山县市场监管部门依法对该加工厂作出罚款20万元的行政处罚，责令其立即整改到位，切勿在食品安全上再出失信行为。
本文来源: 工商局
16.04.2015 21:12