茶叶和杭帮菜怎么讲好“杭州故事”？ 建设杭州“东方文化生活体验中心”

讲好“杭州故事”、传播“杭州好声音”，杭州哪些方面蕴含着独具韵味的东方文化品牌个性？

西湖、大运河两大世界文化遗产自不必说，跨湖桥、良渚、南宋皇城、钱塘江古海塘、西溪湿地等文化遗址的保护与开发，声名远播；还有金石篆刻、浙派古琴等世界非物质文化遗产和优秀传统文化等等，形成了世界级的文化遗产群。

但要说和我们生活最密切的，当数丝绸、茶叶、杭帮菜，这些时时能带来幸福感的日常陪伴了。

茶是杭州人的生活印记

夏日里为你推荐三道茶

中国茶叶博物馆到摩洛哥办茶展，大受好评。

比如，眼下闷热的夏天，中国茶叶博物馆就及时给市民推荐“夏日么么茶”，还教你怎么做，希望大家一杯茶喝下去，清心、静心，不用空调也能感受到清凉。

其中有一款，是《浮生六记》里的“芸娘巧手做荷茶”——荷花茶，也是一年里只有这个季节才喝得到的茶。

讲究点的做法，将西湖龙井用纱布包成茶包，傍晚放到荷塘微微开放的荷花花蕊里，第二天一早，等荷花完全绽放了，再取出来；家常的做法，到花鸟市场选一支含苞待放的荷花，用手指把花瓣轻轻拨开，把纱布包好的茶叶放进去，再顺次把花瓣合上，用保鲜袋封好，放到冰箱里冷冻，一两天后拿出来，烘干、放凉，就可以喝了。

我试过西湖龙井，除了原有的清香外，更添了一份浓浓的荷香，清甘舒爽。

还有一款冷泡茶，用冷水冲泡茶叶。三伏天里，蜡梅花茶拿来冷泡，最合适不过了。干蜡梅花、绿茶，放到凉水壶里，倒满凉白开，放进冰箱，等个半天再喝，满口都是蜡梅香。

夏天还可喝很清新的黄茶，用温水冲泡，等茶叶完全舒展开后，倒进冰格里，每格记得放上一枚茶叶，把它冻成茶叶冰块。不管是苏打水、柠檬水，哪怕是梅子酒，喝的时候放上几块黄茶冰，都带清新茶香。

为推广茶文化，中国茶叶博物馆2009年成立“学茶中心”，开设不同的学茶课程。

比如，中国十大名茶体验，不管是绿茶、红茶、白茶、黑茶……都有茶学堂，让你一点点学会；孩子们跟着老师，在龙井茶田采茶，学习炒茶、泡茶，还可到陶瓷坊里学做茶具；每年暑假，杭州的老师都可报名免费学茶，希望通过他们教给更多的人……

据中国茶叶博物馆统计，今年截至目前，24.82万人次逛过博物馆，其中青少年5万多人。举办了校园茶文化巡展23次，校园茶文化讲座30次。