苗炜决定给吃货写本“减肥圣经”

吃到第40盘分子料理时

白衬衣、牛仔裤、白球鞋，当有着“国内文坛颜值最高的中年大叔”称号的苗炜，前天出现在杭州新书分享会上时，难免让人想起那句“明明可以靠脸吃饭，却偏偏要靠才华”。一般中年男人的发福，在他身上荡然无存。想不想知道秘诀，读读他的新作《面包会有的》也许就知道了。

如果你是吃货，千万不要选择深夜打开此书。否则，书里的阿根廷牛排、考夫曼猪蹄、丰收蟹宴、现摘荔枝菌等世界美食名词，会排山倒海般向你袭来。为什么会写这样一本奇怪的美食文学？是不是只有“天赋异禀的饭桶”才能写出这样集世界美食文化于一体的小说？苗炜轻哼一声：“真是吃货就写不出这样的书了。你只有对饕餮怀有罪恶感，痛恨自己成为吃货，才能落下这样的文字。”乍看之下，《面包会有的》这样直白的书名，像写给所有美食爱好者的情书，细品后才大呼上当，明明是写给吃货们的“毒药”。书里的两个短篇《面包会有的》和《土豆烧熟了》都像在控诉我们这个贪吃无节制的时代“真的吃太多了”。所以，如果想减肥，《面包会有的》也许是让你从精神源头去理解控制饮食的一本“圣经”。

虽然苗炜始终不肯承认自己是吃货，但从他对食物的勾勒，不难看出一位“退役老餮”对美食的深情。这部《面包会有的》光构思就花了整整三年，缘起是他几年前在西班牙斗牛犬餐厅吃分子料理，几分钟席卷一盘，当吃到第40盘时，他终于吃出了一种负罪感。这种灵魂深处的强烈不安，让他想用文字记录下来，“是时候该好好剖解下中国人灵魂里对食物的狂热执着了”。