冬令进补 膏滋药如何定制？省中医院膏方节昨天“开炉”

昨天下午，浙江省中医院膏方节正式“开炉”，国家级名中医、冬令调补专家徐志瑛教授为市民主讲膏方课，同时，该院中药师现场制作东阿阿胶膏，并提供义诊服务。

天气渐凉，每年的这个时候，冬令进补吃滋补膏方是很多市民的选择，用膏滋药来治病，或者强身健体。实际上，膏滋药的制作很有讲究。

“药材采购很要紧，比如，我们会选择内蒙古的黄芪、甘草；河南的地黄、牛膝、山药；浙江的玄参、浙贝母、延胡索、麦冬；山西的党参；云南的三七；甘肃的当归；宁夏的枸杞子等等。”省中医院中药房主任郑敏霞说，膏方主要由中药饮片、细料药、胶类、糖类及辅料五部分组成。

先拿中药饮片来说，在验收时需注重饮片的等级、纯净度、灰分、杂质、水分变异，注意非药用部位的检查。如穿山甲中掺入白矾、食盐以增重；全蝎的纯净度；三七的等级，川贝的含硫量，枸杞子的水分等。

另外，郑主任介绍，饮片储存也很关键，像特殊药品、细料药得单独特殊存放。如蛤蚧放花椒防蛀，鲜铁皮石斛药材在冰箱中存放等。

再说细料药、胶类、糖类及辅料的管理及选用。细料药根据药性，选择量较小或有效成分遇热易被破坏的药材打成细粉过80－100目筛，如川贝粉、西洋参粉等；量较大或有效成分需煎煮后才能溶出的药材另煎：生晒参、别直参等。

而胶类、糖类、辅料则都根据国家药品食品的标准制作。

郑主任提到，在省中医院定制膏滋药操作程序比较全面，譬如，通常膏方人可以直接知道膏方由哪位中药师制作。

此外，据悉，省中医院膏方节将从10月27日，一直持续到明年1月29日。