每到饭点，只需拿出手机，点开“饿了么”、“美团外卖”、等订餐平台下单，半小时后“外卖哥”送餐上门，让“上班族”、“学生族”足不出门便享受美食。
1月5日，浙江省网络订餐第三方平台落实主体责任行政约谈会在杭州召开，该省食品药品监管局联合省通信管理局，集中约谈“饿了么”、“美团外卖”、“百度外卖”、“点我吧”等16家网络订餐平台相关负责人，督促严把外卖食品“安全关”。
网络订餐作为餐饮食品的新型消费方式，是线下餐饮食品的延伸和拓展。据统计，目前浙江省涉及网络订餐的第三方平台共有16家，其中总部在省外的有5家，平台总部注册地在省内的有11家，入网餐饮经营单位50345家。
证件造假、超范围经营、加工环节简单、环境脏乱差……随着越来越多的传统餐饮企业向网络订餐企业转型，人们感受网络订餐方便快捷的同时，外卖食品安全问题却频繁见诸报端。
美团点评集团美团外卖食品安全高级督办彭雄表示，该平台通过向商户采集、提取历史数据等方式，正建立入网餐饮单位食品安全档案系统。系统涵盖了入网餐饮经营单位的名称、证照信息、联系电话、量化分级等级、消费者评价等内容，方便平台和监管部门的管理。
“保障食品安全的全链条工作，是平台不可推卸的主体责任”。百度外卖副总裁张燕说，该平台利用送餐骑手直接接触入网商户的职业特点，骑手兼食品安全协管员，履行食品安全公益宣传、食品安全问题提醒等职责，如发现不合规的商户及时反馈平台和食药监部门。“送餐骑手兼食品安全协管员”试点已取得良好效果，下一步将逐级分层在全国推广。
会上，16家第三方网络订餐平台相关负责人还签署了《网络订餐第三方平台落实食品安全主体责任联合公开承诺书》。
浙江省食品药品监管局副局长陈智慧指出，各平台要积极配合监管部门推动入网餐饮单位建设“阳光厨房”，推动入网餐饮单位厨房加工场所公开化、透明化；探索入网餐饮单位信用评价体系建设，消费者反馈的食品安全评价及时与监管部门进行共享，监管部门掌握信息后对食品安全评价差的餐饮单位进行重点监督。(黄晶晶)
