网上点单即可尝到“妈妈”做的菜

赋闲家厨借App服务邻里和上班族

门槛低监管难 食品卫生安全存隐忧

本周五，一位小伙子走进某办公大楼派发传单，传单上写着“安心饭菜 邻里共享”。据小伙介绍，传单上推广的App叫“回家吃饭”，这是一个通过家厨开放自己的厨房，为食客提供家常菜的平台。

“回家吃饭”App已经在北京精耕细作一年，上月全面登陆上海、广州、深圳、杭州。对比其它外卖平台，此类以家庭美食分享为诉求的手机App，打的是温情牌，通过邻里共享，将上班族想吃上可口家常菜的需求，与赋闲在家的大伯大妈想通过烹饪拿手菜赚点小钱的愿望实现了对接。

同类家厨平台在杭州登陆的还有“吃几顿”“觅食”等平台。记者调查发现，尽管创业理念新颖，但在加工环境、食材选择以及制作过程等方面还缺少监管，存在食品卫生、安全隐忧。

家厨平台 连接社区邻里和上班族

听完小伙介绍，唐先生下载了该App。打开界面，即可搜索到附近2公里内的家厨，每个家厨都有介绍自己的厨房故事，菜品及厨房、家厨照片都有展示。菜品价格普遍比传统外卖贵，例如点1份回锅肉（送1份饭），标价25元外加配送费3元，共需28元。而传统外卖一般15元一份的便当里，就有两荤两素。

“虽然家厨提供的饭菜比外卖贵，但平台上经常有活动，比如提前一天下单会送2-10元的抵用券，每周可领取14元的晚餐礼包，分享活动给好友也会有抵用券，折扣很多，优惠下来价格就跟普通外卖差不多了。”唐先生说，“这几天我天天点单，点得最多的一位家厨是江妈妈。比起外面专做外卖的小作坊，我觉得这种家常菜吃起来更加放心、更加好吃。”

唐先生口中的江妈妈是台州人，儿子、儿媳都在杭州上班，平时她帮忙接送孩子去幼儿园，大部分时间都空闲着。江妈妈说：“有人来我们小区的公园里做宣传、招募，说会做家常菜就可以了。我们小区好几个人都做了家厨，我也觉得能让在外工作的孩子们吃上家里妈妈的饭菜很不错，于是就做了。”才上线一周，江妈妈的小店已卖出八十几单，好评度很高。

无独有偶，11月6日觅食App推出“红星午餐”项目，试图通过平台将全国2亿个家庭厨房变成健康放心的网上餐厅。10月23日，该App开展了大规模的“家厨招募”活动，短短3天内就有500余人报名申请当“家厨”。

“吃几顿”则属于阿里系创业团队，推出2个多月时间，在杭州就汇聚了上百人全职烧饭的私厨，日均数百单，累计服务了近万人次吃饭。

的确，身为上班族的年轻人普遍工作压力大、空闲时间少，往往只能通过叫外卖解决午、晚餐，但外卖又频频爆出食品安全问题，同时年轻人也早就吃腻了外卖的口味。而类似“回家吃饭”这样的家厨平台，恰好能弥补这个市场空缺，同时又能让老人们通过烹饪拿手菜获得价值回报。