3只大闸蟹下肚她上吐下泻起风疹 5类人群不宜吃大闸蟹

隔餐吃、隔夜吃都不可取

秋风起，蟹脚痒，大闸蟹越发频繁地出现在了杭州市民的餐桌上。但要小心，这美味的背后可能会带来疾病。家住武林街道的邓小姐就因为吃了大闸蟹，导致头晕恶心，上吐下泻，还出现大片风疹。杭州市第一人民医院急诊科主任王弋、营养科营养师蒋虹共同提醒，有过敏史的人要慎吃大闸蟹，平日里脾胃虚寒的患者尽量别吃大闸蟹，一旦出现过敏反应要及时就医。

吃大闸蟹吃进了急诊

前天夜里11点，邓小姐在几个朋友的搀扶下来到市一医院急诊科，此时的邓小姐因为上吐下泻快虚脱了，浑身还出现了大片大片的红疹。她用微弱的声音告诉急诊科的医生，自己是吃了大闸蟹过敏的。

邓小姐称，因为接触机会不多，她平常很少吃海鲜，“先前吃海鲜曾出现几次轻微过敏，不过没什么大碍，我就没当回事。”

前天晚上，她和久违的朋友在饭馆聚餐，其中一道菜就是大闸蟹。

“大家吃得很起劲，每个人都吃了2只以上。我无法抵挡诱惑，也就动手吃了。”最终，邓小姐吃了3只。

但过了不到1个小时，邓小姐就觉得自己不对劲了。

“我感觉脸上发热、瘙痒，一看脸都红了。接着，手部、腿部以及肚子都出现红疹浮肿，还一趟趟地跑厕所，又拉又吐的。”随后，大家护送邓小姐到了急诊。

严重食物过敏可致命

“河海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，产生一系列复杂的生物化学反应。如果人的机体可耐受可能不会有什么反应，如果疲劳、抵抗力下降，就会产生过敏反应。”急诊科主任王弋解释，“邓小姐虽然之前吃海鲜没有什么特别大的反应，但是换季时期，人有可能出现疲劳，加上工作忙碌，抵抗力下降，因此这一回就没有躲过。”

食物过敏不容小视，近年因过敏反应来就医的患者明显在上升。王弋称，食物过敏是可以要人命的，严重的会导致喉头水肿、窒息，还可诱发循环系统衰竭、血压下降及心律失常等。

“一般食物过敏的患者会对多种物质过敏，很多物质存在交叉反应现象。”王弋建议，如果进食后出现皮肤潮红、手足心皮肤痒、全身风团样皮疹、憋气或喘息等过敏症状，要立即去医院，“如果有过任何一次过敏史，最好筛查过敏原，避免食物过敏的最好方法就是不吃过敏的食物。”