第五届中国红曲文化节开幕 发源地盼创养生旅游业

　　中新浙江网7月8日电(记者 施佳秀 通讯员 顾伟梁)以“自然的馈赠·人类之智慧”为主题的第五届中国红曲文化节7日于浙江建德举办，当晚来自政府机构、行业协会、科研院所、企业及台湾红曲业界代表，汇聚杭州建德共同探讨红曲产业的前沿发展，建立联系促进合作，同时对红曲领域作出积极贡献的单位和个人做出表彰，吸引了来自二十余个省市在内的知名企业代表及广大红曲受益者参与。

　　据了解，红曲是一种具有悠久应用历史的药食两用品，近年来，由于合成色素的安全性受到质疑，天然色素日益受到人们的重视。经研究发现，红曲成分多样，具有较多作用。目前，红曲已成为适应国际发展大趋势的优良食品添加剂，其巨大的应用潜力备受世人关注。

　　近几年来，随着人们生活的提高及科技的发展，功能性红曲被应用于国内外各种食品加工、保健等行业，红曲生产也已经形成初步的规模。据预计，随着红曲及功能性红曲在人们生活中发挥着越来重要的作用，到2017年，中国红曲及功能性红曲市场规模将超过2.7亿元，未来年产值可达到百亿元。

　　建德新安江是红曲的发源地之一。此次活动全方位、立体展示了中国延绵千年的红曲文化，深入挖掘红曲文化的精髓，从人文、科学等多角度探索红曲独特的文化内涵，展现红曲魅力，促进东西方红曲科学研究交流，推进红曲产业健康发展，为红曲文化、科研以及产业搭建良好的互动交流及产业链平台，为中国保健产业的发展作出新贡献。

　　近年来，随着科技进步，红曲发酵技艺日臻先进，建德的红曲产业也迈入了快速发展的新时期。据了解，建德当地的龙头企业杭州双马生物工程有限公司就在红曲生产规模、科研投入、企业管理等方面，起到了模范带头作用。

　　当晚不仅是第五届中国红曲文化节，也是红曲美食体验之旅开幕。据悉，建德目前也正以“追溯红曲历史，感悟红曲之美”为主题，组织各地游客参加“红曲文化探源之旅”，弘扬红曲悠久的历史和文化，了解现代工艺制作，品尝鲜美的保健食品，形成具有地方特色的新型健康养生旅游业。(完）