坐在新安江畔，赏着美景，吃着数十种红曲制作的美食，着实是一番享受。第五届中国红曲文化节暨千年红曲宴美食体验之旅在建德启幕。来自20余个省市的知名企业代表及广大红曲受益者代表团，千余人齐聚新安江畔，共享红曲美食盛宴。
　　建德是红曲发源地之一，自从2013年中国红曲文化节组委会落户以来，第五届红曲文化节首次回归。此次盛会以“自然的馈赠•人类的智慧”为主题，来自政府机构、行业协会、科研院所、企业的百余位嘉宾领导汇聚一堂，话红曲，谈养生，论发展。活动还邀请台湾红曲业界代表，共同探讨红曲产业的前沿发展，建立联系促进合作。
　　此次红曲文化节上，用红曲做成的糕点类的食品也让人眼前一亮，不仅颜色诱人，味道也不错。据了解，红曲是一种具有悠久应用历史的药食两用品，近年来，由于合成色素的安全性受到质疑，天然色素日益受到人们的重视。经研究发现，红曲成分多样，具有较多作用。目前，红曲已成为适应国际发展大趋势的优良食品添加剂，其巨大的应用潜力备受世人关注。（本站编辑 赵恬恬摘编）

本文来源: 政府

09.07.2015  13:53