玉环立足“三规范”积极打造放心农贸市场

去年以来，玉环局紧扣农贸市场改造提升与规范管理主题，通过抓制度、抓示范、抓奖惩，扎实有效推进市场长效管理，保障人民群众舌尖安全。日前，该市楚门镇中山菜市场、沙门中心菜市场和环城菜市场经考评验收，被认定为2018年度省放心农贸市场。

一是软硬规范，促安全。 该局制定出台了《玉环市农贸市场熟食制品经营规范指引（试行）》，该规定为全省首个规范地方指引，对熟食制品销售专间和加工场所硬软件及管理提出了新要求。为推进实施工作，由局相关业务科室人员组成指导小组，严格按照相关要求对辖区内各市场摸底调查、分步实施，并按标准要求销售和加工场所分离，每个摊位标配空调、灭蝇灯、紫外线消毒灯等设施设备，窗口按要求做到防尘防蝇，并在陈屿中心菜市场、沙门中心菜市场等市场先行完成规范提升的基础上，逐步示范引领带动其他市场实施。另外，制定《对外免费开放食品安全检测室考核奖励办法》以及相应的督查通报机制，每月对各所和市场检测室进行考核通报，将结果与检测员的年底奖励挂钩，多措并举推进市场食品安全工作的落实。

二是制度规范，促保障。 制定规范统一的市场内部管理制度、考核机制、信用管理、硬件设置等一系列规定和标准，以及建立日常巡查管理机制，要求市场管理人员实行分片管理，分别按猪肉区（含南北货）、蔬菜区、水产区、自产自销区和外店面区，实施定岗定责，管理好坏与人员的年度考核奖金挂钩。除外，还对市场管理人员实行分工与协作制，日常以专人分工负责场内食品安全、索证索票、内部秩序、环境卫生、车辆管理等工作，整治以协作联合开展的巡查与检查，对发现违反规定的，立即反馈市场负责人并予以处罚。

三是管理规范，促长效。 出台《玉环县农贸市场长效管理考核办法（试行）》和考核评分标准及加扣分标准，每年安排一定额度的县财政专项资金，对农贸市场长效管理进行考核奖励。年底均邀请人大代表、相产部门对各市场评定打分，并根据评分情况分别予以10万元、5万元和3万元的奖励。同时，该局还在各市场内部制定实施《市场卫生占道管理规定》，针对经营户道乱占、垃圾乱丢、物品乱堆放进行了严格规定，对经评定卫生秩序优秀者给予相应的奖励，奖罚情况均通过市场显示屏、经营户红黑榜予以公示。