浙江磐安药膳产业协会成立 药膳产业将走标准化发展

　　中新浙江网4月13日电(施杭 王钰晨)近日，磐安县药膳产业协会成立大会在浙江金华磐安隆重召开。“磐安药膳的发展需要统一的市场化品牌。我们要以科技为支撑，经过专业的认证，制定标准化规范进行市场推广。”磐安县委常委、副县长陈均土在大会上如是说。

　　受国家大力推广、产业跨界融合、健康养生观念增强等多重因素的积极影响，前几年还比较“冷门”的药膳开始进入大众视野，成为健康养生新的关注热点。

　　“家家户户出药材，镇镇乡乡闻药香。”中药材产业是磐安的传统优势产业，也是当地居民主要收入来源。自宋代以来，磐安白术、元胡、玄参、白芍、玉竹就一直被世人所称道。得天独厚的自然条件使磐安成为“天然的中药材资源宝库”，发展药膳产业具有天然优势。

　　“早几年我们就开始做药膳，但缺乏专家的认证，我们制作的一些药膳类产品也不敢做广泛市场推广。”一名与会企业代表说。

　　由于国内药膳产业仍处于起步阶段，缺乏统一的规范标准，“中国药材之乡”磐安药膳的推广面临重重困难。

　　浙江省求是药膳科学研究院院长蒋公标表示,“药膳作为膳食，要做到药膳配伍科学化，药膳材料专供化，药膳制作技术规范化，做到药膳从原料到成品的标准化。以此保障药膳产品安全性，功能性和科学性。”

　　专业认证、标准化市场推广成为了当地人民迫切的需求。“磐安药膳产业协会的成立标志着磐安这一国家药材宝地在药材的应用方面走上了一个标准化的轨道，它将药材研究、开发、养生保健以及健康产业乃至当地经济的促进有机结合起来。”浙江省营养学会常务副理事长华金中对药膳的规范化发展满怀信心。

　　据悉，磐安县药膳产业协会将在今年推出药膳的标准，并将举办磐安药膳菜系“磐五味”大赛，进行标准化与规范化的市场推广。(完)