短短一年内 杭州又多了哪些明星店

“波点女王”把咖啡店开进台北华山文创园

“粉丝经济”是把双刃剑 “明星效应”背后压力大

徐峥

韩寒

五一小长假期间，王小姐专程去了一趟台湾，出行理由很简单，“波点控”的她听说“波点女王”草间弥生5月2日要在台北华山1914文创园区开出“草间弥生咖啡文创馆”，作为资深粉丝的她，自然不愿错过！

其实，有着明星背景的店，杭州也有很多，且近两年颇有些越开越频繁的趋势。韩寒在湖滨开出“很高兴遇见你”餐厅；羽坛明星林丹引入了韩国大牌咖啡Hollys；黄晓明的百万奶昔很青春很热烈；真炙在杭州黄龙饭店低调开张，股东之一就是明星中的美食家徐峥……就连今年将开业的“利星1157”，其董事长陈敏透露：“会有明星店的加盟”。

正如郭敬明曾说过“这年头谁没个副业”，但“名人效应”背后，却也并不是想象的那般美好。

利星1157未来也有“明星店”

专家称前期靠个人影响力，后期还得看管理

明星开店已经不是罕见的事情。今年将于城南开业的利星1157中，也会有明星店的加盟。“有，但具体的现在还不方便透露。”董事长陈敏说。

陈敏曾在一次对外的采访中透露，热辣一号、蟹宝宝、武林高手等很多明星餐厅和个性潮流餐馆也都有望第一次开到杭州来。而据了解，热辣一号正是李冰冰、黄晓明、任泉合营的火锅店。

记者也发现，大多在杭州的“明星店”都与“吃”有些联系，就拿明星老板任泉来说，其最初的投资项目也多与“吃”有关。一业内人士告诉记者：“原因在于餐饮这一行看起来简单，门槛低些”。

但明星开店是不是一定开得好？相关媒体曾报道称，当年刘仪伟在杭州开的川菜店、刘嘉玲开的酒吧，最终都走向了“关门”结局。就连跨界商业的李晨也曾以“前辈”身份对外谈起明星做生意的利弊：艺人做生意会更快地让很多人知道，这是好也是不好，同样也会很快地暴露不好的地方，相对来说，顾客的标准要求也会高很多。可见粉丝经济也是一把双刃剑，“明星效应”背后的压力同样很大。

在浙江大学营销管理研究所所长范晓屏看来，明星开店是一种很正常的现象。“创业者多得很，明星也可以创业，他们不可能永远是明星的角色。明星用自己的名气、自己的优势进行创业，但后期的管理，和普通的创业企业并没有什么区别，包括运作、推广等等，也需要遵循创业企业成长的规律。所以这些明星店其实就是一个创业项目，与其他非明星店无异。”