天目笋干加工技术培训班开进非洲

  受非洲“一带一路”沿线国家乌干达农业部邀请，临安区竹产业协会选派笋干制作高手、千茂竹笋专业合作社“天目笋干”传统制作技艺传承人——郭恒峰，于8月底远赴非洲乌干达，与入驻当地的国际竹藤组织援助非洲工作人员开展为期一周的笋干加工技术培训。

  乌干达自然条件优越，气候适宜，其野生中小径竹(当地俗称高地竹和低地竹)资源非常丰富，竹笋品质优良，是制作笋干等产品的上等原料；而且土地广袤肥沃无污染，发展空间巨大。每年8月中旬开始，是乌干达、肯尼亚的采笋季节，但由于当地村民既不懂采挖，更不懂加工和储存等深加工技术，造成了笋竹资源的极大浪费。2018年，临安区竹产业协会选拔了8家笋竹加工企业(合作社)，组成“临安竹产业振兴战略联盟”参加了在北京国家会议中心举办的2018世界竹藤大会。临安天目笋干、天目雷笋等产品的惊艳登场，引起了乌干达、肯尼亚等国家相关农业组织的重视，他们当即发出邀请，希望可以得到竹笋和竹材加工技术指导。从此，临安天目笋干结缘非洲。

  此次协会受邀远赴非洲进行培训指导，为当地居民进行鲜笋的采收选料、保鲜储藏和鲜笋快速干制技术提供培训，这将极大地提高鲜笋资源的利用率。参加此次培训的除乌干达当地村落的村民代表外，还有邻国肯尼亚的村民代表。此次培训，直接与当地村民进行了深入细致的交流，详细了解了非洲竹产业现状及今后发展方向，为下一步临安区企业和笋干、笋竹制品的原料采集、加工开展海外合作奠定了良好基础。培训更拉近了临安与非洲的距离，助力与乌干达等“一带一路”沿线国家的交流。

(临安区林业局)