午夜12点 一群老男孩在杭州街头开摆酷炫夜宵摊

作为泉州人，掌勺的阿坤更擅长闽粤菜系，因此，“C螺Bar”的几道菜，融合了闽粤的鲜纯和南洋的香辣。

临近午夜，庆峰手机里的“C螺Bar”微信群就会热闹起来。

群友的问题大致相仿：今天是否出摊，具体位置可否共享。

作为群主，庆峰在这个200多号人的群里永远排第一位，很好找。他一一回答了问题：一切如常，午夜12点准时出摊，地点还是在保俶路的某家夜店门外，欢迎兄弟姐妹前来捧场。

此时，他和三个好兄弟已忙得不可开交，他们精心改装的小拖车已经停在路边，支起门窗做出营业的姿态。食材都已就绪，只等下锅。沿着马路，整齐摆着五六张小方桌，每张桌子上都有一盏能给手机充电的小台灯。

这是一个很平常的流动夜宵摊，但又有所不同。

他们有漂亮的小拖车、干净的桌椅、热闹的微信群甚至略显高端的食物。沿街落座的多是潮男美女，而老板是两个75后和两个80后的老男孩，有的人白天还有一份体面的工作。

整件事多少让人想起灰姑娘的“南瓜马车”。这是一种全新的流动夜宵摊。

“C螺Bar”四人合影。身后的摊子原本是一辆旅行用的小拖车，经过几个月改装与涂装，变成了一个流动的厨房加餐吧。

“C螺Bar”四人组的朋友，民谣歌手麦子，时不时来摊子上弹唱助兴。这里的客人，很大一部分都是朋友，或朋友的朋友。

一面湖水 一辆小拖车

其实算上昨晚，“C螺Bar”开张才4天。但粗略估算，他们大概卖掉了上千份“招牌C螺”和“黄金螺”。以平均百元的单价计算，营业额也非常可观。

所谓“C螺Bar”，取的是“吸螺”的谐音。顾名思义，这家摊主要提供各种螺。目前，他们以香辣口味的梭子蟹、锥螺、黄金螺为主，搭配特色鸡爪，很受欢迎。

团队成员一共四人，75后的庆峰主要负责宣传文案和现场结账收银；同龄的阿剑白天打理杭州另一家小有名气的餐厅“渔火”，晚上来摊上帮忙；两位80后阿文和阿坤全职投入，阿文做服务生，厨师出身的阿坤掌勺。

他们每晚零点出摊，此时会迎来一拨爱吃夜宵的客人；到凌晨两三点，保俶路上各种夜店里的客人陆续散场，形成第二拨生意；直到早上四五点，夜场工作人员也陆续下班，过来吃上一轮。再加上夜场和周围居民区的外卖，生意就这样一环套一环地做起来，真正收完摊，天基本亮了，四人这才各回各家。

开业前，庆峰做了一个预热的微信帖子，题目叫“一座城、一面湖、一辆车”，很文艺。

在帖子的开头，他是这样写的：“在一天结束，人们开始赶回自己家中的时候，我的一天才刚刚开始。”

而老男孩们的梦想，或许也才刚刚开始。用阿剑的话说：“做这么个小摊，比起做商业化的项目，是另一种感觉。这个，是和兄弟们在一起。”