生鲜成为线下超市“绝地反击”重要一招？

华润万家下沙开出“六角星”门店 放大生鲜区块

200余个蔬菜品类全部自采 价格下降30%

某超市生鲜区

电商冲击实体的当下，生鲜正在逐步成为线下超市“绝地反击”的重要一招？

9月26日，华润万家华东区第一家启用新“六角星”标识的门店——杭州金沙大道店正式开门迎客，记者提前探店并从店总经理何一非处得到肯定答案——新店扩大了生鲜区域的占比，200余个蔬菜品牌全部自采，价格下降30%左右。

“对生鲜板块的重视”早在今年3月就已显端倪，当时，华润万家就开始选址建设生鲜配送中心，8月20日起，位于苏州的生鲜配送中心首次向杭州门店发货。

从生鲜切入展开与电商较量的超市并非仅有华润万家一家，近年来，世纪联华、物美、沃尔玛等都在不同程度上提升生鲜供应能力。

这场“生鲜战”不仅拼价格

更拼最后一公里的配送

记者从华润万家金沙大道店店总经理处了解到，新开的门店200余个蔬菜品牌全部自采，价格下降30%左右，自采的水果价格也会下降15%左右。

与此同时，记者还发现，在水产区内，不仅有黑鱼、鲫鱼等常规水产品，还有珍宝蟹、小青龙龙虾等海鲜产品。冰鲜柜上，还有梭子蟹、小海鳗、龙头鱼、三文鱼等普通卖场并不多见的冰鲜。一旁的冷冻柜里，则有进口北极甜虾、阿根廷红虾、银鳕鱼、大西洋红鱼等进口海鲜。

这些产品的价格并不高，例如散装的阿根廷红虾，售价58.9元/斤；散装进口南美白虾，售价39.8元/斤；袋装水鳕鱼，308g的售价是18.4元。

但在这场和电商的“生鲜战”中，价格战并非唯一的优势，最后一公里的配送也成了比拼的对象。

华润万家并非行业内首家提供免费送货的超市，但其相关负责人透露，在服务内容和标准上，华润万家达到了行业领先，例如其承诺的“万家送”送货上门服务包括生鲜和冷冻产品，用专业物流箱封装后配送，最大程度地保持生鲜冷冻产品的品质。

今年以来超市“重生鲜”步伐不断

除了竞争还可以合作 电商企业表现主动

生鲜被业内人士认为是电商领域最后蓝海、最难啃的骨头，尽管如此，仍有大量平台电商、垂直生鲜电商愿意跨入这一领域。而与此同时，自今年年初起，传统线下超市凭借着其冷链和体验性等优势，“重生鲜”步伐不断。

除了华润万家以外，今年上半年，沃尔玛宣布将“省心新鲜100%退款”服务推广至全国近400家沃尔玛购物广场。顾客在沃尔玛购买了鲜食商品，如有任何不满意，均可于购买后14天内，凭小票或沃尔玛磅秤标签进行退款。虽然这一行为在一些业内人士看来有“噱头”之嫌，且被评定为“推行很难”，但却足以看出线下超市对生鲜板块的重视。

在“重生鲜”这件事情上，不仅线下超市一方很热衷，电商企业也表现主动，甚至与线下超市开展合作。

就在今年8月底，京东旗下的“京东到家”登陆宁波，与本土超市三江达成合作，其中有一项服务引人注目——包括生鲜在内的超市商品可以2小时内送达。而在8月上旬京东发布消息称以7亿美元交易价格入股永辉超市。据了解，永辉超市主打生鲜服务，今年上半年还投资了上海的联华超市集团。

传统线下超市狠抓生鲜已经成为主流。