温州市瓯海区举办残疾人营养配餐员培训

          8月3日，瓯海区残疾人营养配餐员培训在瞿溪街道举行，全区60余名残疾人参加培训，瓯海区残联副理事长徐晓华作开班讲话。

          本次培训邀请了国家高级烹调技师、国家公共营养师浙江教学站王金鹏讲师，为残疾人讲授《营养配餐基础知识》，包括营养学和食品原料基础、食品烹饪、营养配餐、合理膳食、营养保健、营养餐制作原则等知识。

          随着人民生活水平的提高，人们对于饮食的要求早已从以前的吃饱变成了现在的吃好，合理配餐、健康饮食已经成为人们日益关心的话题。在培训中残疾人不仅可以学习烹饪技术，还可以学到营养结构与膳食平衡、食品安全及食品卫生等方面的知识。