杭州吃珍宝蟹大龙虾澳洲牛排最赞的地方 现在竟然是在超市……

牛排好吃，但价格不低，248元一份。

国大的超市里，有好几个厨师。

超市里海鲜一字排开，新鲜诱人。

　　卖场里开餐厅，国内出名最早的可能要数宜家家居了，四五百平方米的餐厅提供各种花样的北欧口味简餐，逛完宜家去吃一顿“宜家饭”成为很多消费者的选择，宜家餐厅的生意甚至比许多社会餐厅还要火。

　　而今年开始，这股在卖场里吃饭的潮流，在杭州超市流行起来。杭州多家进口超市里已经率先推出高性价比鲜活海鲜、进口澳洲雪花牛排等，许多吃货慕名跑去排队尝鲜用餐。

　　有餐饮业内人士表示，随着电商冲击，超市开始纷纷转型升级，在超市里吃饭，或许会很快成为一种新的生活方式和潮流。

　　那么问题来了，在超市里吃饭到底是一种什么样的体验？便不便宜？就餐环境怎么样？昨天记者跑到杭州目前可以吃饭的各个进口超市，帮大家都打听清楚了。记者余夕雯 文/摄

　　超市的60%面积都是生鲜餐厅 就餐高峰起码排队20分钟

　　一般商场里的进口超市，大都分布在B1或者B2层，但今年5月在国大新开的Green&Health生活超市，选在了视野很好的4楼。

　　作为世纪联华旗下的高端超市，除了进口食品和日用品外，这家超市最大的特色是60%的面积都用做生鲜餐厅。透过窗户可以看到杭州地标武林广场全景，还能坐下来吃饭，开业至今在朋友圈里的人气一直居高不下。

　　一整排的海鲜玻璃缸，里面有各种鲜活海鲜，我看了一下价格，珍宝蟹和波士顿龙虾都是98元/斤，俄罗斯帝王蟹238元/斤，选好以后直接称重买单，每块价格牌上都会有一个推荐食法清蒸或者蒜香蒸，厨师现场加工，加工费看食材和做法，从2元到15元不等，操作台都是开放式的，从选食材到加工烹饪过程，都在你面前进行。当然也可以不加工，直接买回家自己做。

　　现场海鲜区负责人说，最近这段时间生意特别好，海鲜基本每天都卖光。中午和晚上就餐高峰，顾客一般要排20分钟左右才能等到座位，前两天还有人为了抢个座位打起来的。“我们定的价位一般都是批发价，毕竟是在超市里卖，价格要有优势，跟饭店里还是不一样。”

　　在附近写字楼里上班的吴先生已经第二次来这里吃饭了，上一次自己一个人来尝鲜感觉不错，这次专门邀了几个朋友一起。“超市里吃饭感觉很新鲜啊，而且海鲜品质确实蛮不错的，性价比很高，都当着你的面加工，不存在调包啊不卫生啊这些情况。”

　　国大超市里这个海鲜区，是世纪联华和桐乡一家名为蒸不同海鲜餐饮公司联营的，世纪联华相关采购赵江峰说，去年年底他们就开始找合作伙伴，最后找到了现在这家，“餐饮公司有自己的厨师团队和货源渠道，相对会比较专业，口味也会有保证。”除了国大店，世纪联华在义乌也开了一家超市+餐厅模式的精品超市，“有合适场地和资源，未来这样的业态还会发展。”

　　海鲜区旁边，还卖牛排、日料刺身，以及世纪联合自营的蔬果沙拉等等，每个档口都聘请了专业厨师，价格也挺公道，比方说一份牛肉炒饭29元。澳洲眼肉39.8元/100g，吃一份200g的牛排，不到80块，不要太经济实惠。