抽样4款烤鱿鱼送检 其中一份样品中检测出添加了甲醛

鲜嫩爽滑的烤鱿鱼最近走红“烧烤界”，时报记者抽样4款大排档、小吃摊、烧烤店所售烤鱿鱼送检，不检不知道，一检吓一跳——

送检的4份鱿鱼样品。

杭城夏天一到来，冰镇啤酒加烧烤就成了很多市民最佳的休闲方式。烤肉串、烤鸡翅、烤玉米……各式香气扑鼻的烧烤让吃货们垂涎欲滴。最近，鲜嫩爽滑的烤鱿鱼更是走红“烧烤界”，成为很多市民的新宠，买得好的烧烤摊一晚上能卖几百串。

然而，吃起来鲜嫩可口的烤鱿鱼，是否真的安全可靠？看起来肉质肥美的鱿鱼是否被加入了非法添加物？带着这些疑问，时报记者走访杭城多家烧烤店和街边大排档、小吃摊，购买了几份烤鱿鱼，送到杭州市啄木鸟食品安全中心进行实验检测，不检不知道，一检测，竟真的发现其中一份烤鱿鱼添加了甲醛。

记者首先来到吴山脚下的河坊街一条著名的小吃街，十几家烧烤店汇集于此，是本地市民和外地游客大快朵颐的好去处。而这里卖得最火爆的，当数烤鱿鱼，几乎每家烧烤店都在售卖。搭配着洋葱末和辛辣酱料的烤鱿鱼经过热油烹制，光是闻到香味就已经让人垂涎欲滴。

“师傅，给我拿10串烤鱿鱼！”“我的5串好了没？”记者走进其中一家烧烤店，看到在一个不到2平方米的烧烤摊中，烤鱿鱼的师傅被里里外外的人围着，烧烤摊里热浪逼人。而一旁店员告诉记者，烤鱿鱼是去年流行起来的，3元一串，很受欢迎，一天能卖出几百串。

走访中，记者发现烧烤店和小吃摊中常见的烤鱿鱼3至10元不等，价格十分亲民。“现在天气也热起来了，晚上经常来这边吃烧烤，还挺喜欢吃烤鱿鱼的，基本上每次都会点十串八串。”在百井坊巷附近工作的钟先生说。

在大关小区和舟山东路大学城的美食街，记者发现，这里的烧烤摊和大排档也售卖烤鱿鱼，一串串被串好的生鱿鱼放在白色泡沫盒里，没有任何覆盖地放在马路边。“我晚上一般8点多出来摆摊，主要卖的就是烤鱿鱼。一晚上差不多能卖八九十串。”舟山东路大学城美食街的一位摊主介绍道，来她这里买烤鱿鱼的都是在附近大学上学的大学生。“鱿鱼都是每天早上去农贸批发市场拿的货，现场处理，肯定新鲜。”

那么，烧烤店和小吃摊所售卖的烤鱿鱼究竟是否卫生安全？“有时候也会吃坏肚子，不过因为吃烧烤时不会单点烤鱿鱼，也会和其他的肉一起点，所以也不知道到底是哪种食物不卫生。”烧烤爱好者小李告诉记者，“烤鱿鱼便宜又好吃，所以还是会忍不住买一些解解馋。”