DIY烘焙亲子课堂不仅练手还动脑

孩子把烤出的第一块饼干给了妈妈

昨天15：21，微信网友“fzyybz”发朋友圈：来学几招，既练手又动脑。

时报记者 曹浩骏 通讯员 程艳：“用打蛋器打发至奶油状，容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态就OK啦！哎呀！白糖多了，有85克，那要舀出多少克才行呀？”这个周末，西溪街道文化站把烘焙课堂搬进了文三路的一家辖区企业，让小朋友动手做蛋糕、饼干。

在糕点老师的指引下，小朋友认识到，平时商店售卖的美味的曲奇饼，原来只要用黄油、糖粉、低筋面粉和鸡蛋就可以做出来。

“容器和打蛋器的搅拌棒一定不能有水，否则就成不了奶油状啦！”听着老师的话，洋洋认真地观察起来。“用普通的蛋糕模最好用可脱底的，这样比较好脱模，今天做的奶香味，如果喜欢吃水果口味的，可以换成水果或别的口味，都很好吃。”在老师的指导下，每个家庭开始抹奶油、摆水果、做创意，不一会儿，各种造型可爱、美味缤纷的DIY纸杯蛋糕、饼干新鲜出炉……

对于自己的创意作品，有的拍照留念，有的直接动了嘴。“好香啊！”第一盘小饼干烤制完成，小朋友蜂拥而至，瞬间盘底已空，“妈妈我做的好好吃，第一个给你吃……”9岁的小树说。

“在DIY的过程中，可以锻炼小朋友的思维和动手能力。”西溪街道工作人员介绍，比如在称量食材时，可以让小朋友进行加减法实际运用；在烘焙时，可以让小朋友学习热胀冷缩等简单的物理知识；最后还可以学会与别人分享自己做的美食，既练手又动脑换来健康美食和劳动的欢乐，还促进了孩子与父母间交流，有利于良好亲子关系的养成。