湖州：小餐饮迎接“大手术”
16.12.2015 19:54
本文来源: 工商局
为进一步提升全市小餐饮单位规范经营、依法管理和服务水平，不断改善群众就餐环境，积极引导小餐饮单位绿色经营理念，自今年下半年起至明年6月，湖州市市场监管部门牵头各相关部门对经营场所面积在150平方米以下的小餐饮单位以及室外占道经营餐饮摊点进行重点整治。
该市市场监管局副局长、小餐饮整治规范工作领导小组办公室主任顾吉生告诉笔者，此次整规包括小型餐馆、小快餐店、小吃店、小饮品店、小农家乐、现场制售的小糕饼和卤烤店、城市道路两侧及校园周边室外占道经营的餐饮和烧烤摊点等，重点解决小餐饮单位违章搭建，占道经营，油烟噪声扰民，餐厨废弃物未规范处置，污水随意排放，无证无照经营，从业人员未进行健康检查，经营场所环境“脏、乱、差”，餐（饮）具不消毒，食品原料进货渠道不规范，食品安全管理制度不落实等问题。依法取缔一些主城区主要街道及校园周边室外违规占道经营的餐饮和烧烤摊点。
据了解，通过此次集中整治，力争小餐饮单位达到环保治理要求，持证小餐饮单位油烟净化装置安装率达100%，主城区主要道路及校园周边无室外违规占道经营的餐饮和烧烤摊点，“脏、乱、差”问题明显改观，持证率达到90%以上，餐饮等级公示率、从业人员体检培训率、餐饮具消毒使用率达到95%以上等8个具体目标。
为全面推进小餐饮整规行动，湖州市各县区也已纷纷行动起来。德清县针对辖区内182名村（社区）级食品安全协管员、信息员举办实务能力培训会，针对县城所在地武康镇上柏、三桥社区等无证照小餐饮数量较多、整治效果不理想的现状加强服务和指导；长兴县以建城区为重点，由市场监管、城管执法、环保等部门抽调人员组成规范提升工作小组，通过严惩违规突出行为、取缔无证照经营、提升有证单位管理等措施，积极提升小餐饮等级公示率、人员体检培训率和餐饮具消毒使用率。南浔区更是引入“关口前移，提前介入”的服务理念，积极探索实施小餐饮“食责险”、餐饮具集中清洗消毒、社会公众“你执法我参与”等活动，多管齐下提高小餐饮整规实效。(孙建新、吴燕燕)
本文来源: 工商局
16.12.2015 19:54