国家餐饮新规再次叫停“最低消费” 杭州仍有餐厅预设包厢消费额度

“禁止自带酒水”“包间最低消费××元”……现在，这些在餐饮店常见的“口号”目前正逐渐减少。11月1日，由商务部和国家发改委于今年10月份联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》正式实施，该办法明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”，规定还表示如果违反将面临最高3万元的罚款。

随着新规的实施，“最低消费标准”等被消费者称为“霸王条款”的消费限制是否还存在？昨日，记者走访杭城各大餐饮店了解到，大部分商家已经取消了该限制，但同时，部分高端餐厅开始收取约15%的服务费。

实地调查

多数餐饮店已取消最低消费标准

有些商家依然不了解新规

昨天，记者以消费者的身份询问了外婆家、名人名家、新发现等多家有包厢的连锁餐厅，餐厅负责人均表示现在已经取消包厢最低消费。但还是有小部分商家对于新规不知情。

记者随后走访了位于百井坊巷的沈家门海鲜。店里的服务员也表示现在已经没有包厢最低消费限制了，而说到酒水能不能自带时，服务员就笑着说：“这个你也别为难我们，反正带不带随你们，我们就当什么也没有看见。”从该服务员的话语来看，店老板还是希望顾客不要带酒水，如果顾客一定要求，服务员也只好睁一只眼闭一只眼。

有消费者反映，最近新开不久的一家名叫曼殊怀石料理的日料店还设有服务费，并且不允许自带酒水。记者随后以订包厢的名义致电时，服务员表示，店里包厢费用都是1588元一位，采用套餐形式，并且每人加收约15%的服务费，由于现在处于活动期间所以暂时免收服务费，到12月份就会恢复。

商家声音

取消包厢最低消费标准可增加客流量

但会降低人均消费金额

取消包厢最低消费限制和酒水限制，对于餐饮商来说意味着包厢门槛变低，而在竞争压力日渐增大的趋势下，也有餐饮商表示此举有好也有坏。专做高端海鲜鲍翅的钜丰源酒家相关负责人汪女士表示，没有了包厢最低消费限制，包厢人均消费可能会降低一点，但是同时也降低了消费门槛。“特别是对于我们这样以前专做高端餐饮的门店。一般消费者可能觉得包厢费太高所以不敢进，现在取缔了消费限制之后，普通大众客户也慢慢增多了。”