浙江发布龙井茶“国标” 按图识茶一看便知
特级龙井长啥样？今后，你不必再纠结。拿来一张“龙井茶国家标准实物参考样”的图片，一对照便知道。
昨天，省农业部门首次发布钱塘产区、越州产区龙井茶的国家标准实物参考样，这标志着，以文字标准和实物样标准为基础的统一的龙井茶产品管控机制基本建立。
据了解，龙井茶地理标志范围分三个产区，其中，杭州市西湖区(西湖风景名胜区)为龙井茶西湖产区，杭州市下属的其余8个县(市、区)为龙井茶钱塘产区，绍兴市及磐安县、东阳市、天台县为龙井茶越州产区。
今年明前龙井茶质量是近几年最好的价格比往年贵出20%-30%
说起龙井茶，消费者们最关注的莫过于两点，产量和价格。
据省农业厅茶叶首席专家罗列万研究员介绍，受天气影响，与去年相比，今年浙北地区的龙井茶开采时间整整推迟了8-9天。到目前为止，龙井茶的产量有着较大幅度的下降。
虽然产量下降了，但罗列万也透露，由于今年没有出现“倒春寒”，也没有出现20℃以上的高温天气，舒适的温度非常适合龙井茶的生长，所以就目前产出的龙井明前茶，质量是近几年来最好的。
品质好，自然也会体现在价格上。“据我们了解，今年龙井茶当中，价格较高的，较往年高出30%。”罗列万说，以西湖龙井为例，目前收购价为3000元/斤左右，比去年高出了20%，商品价6000元/斤，也是非常正常的。再以品牌的越乡龙井茶为例，品质好的，也能卖到3000元/斤，这个价格较往年至少上涨了20%。
“因此，能够喝到明前龙井茶的消费者们，都是非常有口福的。”罗列万说。
龙井茶国家标准实物参考样首次发布两套实物样各设6个级别
一直以来，龙井茶只有国家文字标准，没有与其相配套的实物标准样。浙江省农技推广中心联合浙江大学、中国农科院茶叶研究所等单位，经过近二年的努力，完成GB/T8650《地理标志产品龙井茶》国家标准相配套的龙井茶(钱塘产区、越州产区)实物样。
昨天，省农业部门首次发布龙井茶国家标准实物参考样。实物标准样是茶叶质量标准的有机组成部分，是对龙井茶感官质量鉴别、等级评定的客观依据。这标志着，龙井茶没有实物样的历史就此结束，爱茶人士以后买茶可以“按图索茶”。
本次发布的龙井茶国家标准实物参考样共二套，按照钱塘产区、越州产区分别制定，各设置特级、一级、二级、三级、四级和五级共六个级别，为中准样。
区分龙井茶等级的项目包括外形、内质等，其中外形包括扁平、色泽、整碎、净度，内质包括香气、滋味、汤色、叶底。以特级龙井茶为例，其不仅外形扁平光润、挺直尖削、嫩绿鲜润、匀整重实、匀净，还清香持久、滋味鲜醇甘爽、汤色嫩绿明亮清澈、叶底芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。
338家企业被授权使用龙井茶证明商标龙井茶“品牌板块”已经形成
每个龙井茶证明商标授权使用企业都是龙井茶品牌的具体代言人。昨天，记者还从省农业厅了解到，截止到今年2月底，龙井茶证明商标授权使用企业为338家，较去年同期减少48家，尽管如此，企业整体素质却得到了较明显提升。
龙井茶“品牌板块”已经形成。据统计，2016年在国内大中城市建立的西湖龙井、新昌大佛龙井、嵊州越乡龙井、磐安生态龙井等经产区有关部门认可的龙井茶专卖店达到789家，比上年新增191家，增幅31.9%。
今年，龙井茶的品牌管理制度将得到进一步的完善。从今年开始，相关部门将定期公布“授权使用龙井茶证明商标企业名单”和“取消使用的企业名单”，一年两次，时间分别为3月和9月。
当企业出现这五类问题的时候，企业将被取消其继续使用证明商标资格，同时依法追究违约责任的权利。
这五类问题分别是：违反《龙井茶证明商标使用管理实施细则》等有关规定的；产品质量不合格，整改期过后仍不合格的；食品生产许可证未通过年检的或被吊销的；使用违禁农药，或不按规定间隔期使用农药的，在加工中违规使用添加剂和掺杂的，以次充好欺骗消费者的，造成较大影响；转让、出售、转借、赠与龙井茶证明商标给他人使用的。(记者张恩文/摄通讯员高晓晓钟秀兰)