宁波江东：新《食品安全法》讲座走进超市

18.12.2015  19:14
本文来源: 工商局
      直接入口的食品应当使用无毒清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；食品生产经营人员应当保持个人卫生；从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服……自12月10日起，江东区市场监管局组织“《食品安全法》进超市”系列活动，先后走进沃尔玛、欧尚、华润万家、家乐福、世纪联华等商场超市，对涉及食品加工的200余名工作、管理人员进行培训。　　　　培训会通过相关案例向超市工作人员介绍了其在食品安全事故中的风险和应承担的法律责任，主要涉及新《食品安全法》及相关法律法规、大型商超的食品销售、现场制售操作规范等内容。
　　“超市本身也有相关的食品安全培训，但由专家来解读分析更加生动和专业，对工作人员增强食品安全、操作卫生的意识更有效。”沃尔玛值班经理胡伟忠表示。
　　据悉，新《食品安全法》对食品从业人员的素质提出了新要求，而大型商超的熟食加工、食品销售与居民群众的接触较多，故促商超规范化经营，强化工作人员的食品安全意识显得尤为重要。（张慧、刘保锋）
本文来源: 工商局
18.12.2015  19:14