温州永嘉“乌牛早”少量开摘 比去年迟一周

每年早茶开摘，永嘉县的“乌牛早”品种茶叶都能拿下全省第一早采摘的“冠军”宝座，今年也不例外。昨天下午2点多，在永嘉县乌牛和罗东交界处的永嘉县乌牛早饮料有限公司露天茶园内，4名来自仙居的采茶女工正在忙碌地采摘今年的第一茬嫩芽。

在茶园里，只见茶树上的嫩芽还全包含着，短短的、胖胖的。一名采茶工介绍，今年来永嘉采摘的时间比去年迟了一个星期左右，茶树上的嫩芽都还很短，需要精挑细选，才能选到合适的规格，因此采摘一斤鲜叶需要花不少工夫。茶园的主人——永嘉县乌牛早饮料有限公司负责人刘顺生介绍，因为有客户预订新茶，公司才让采茶工来挑选头茬嫩芽。在三江罗东片茶园，也有极少量的鲜叶已开摘。据浙江三农茶业有限公司负责人李定国介绍，公司茶园内茶叶已开摘，但不多，一天只有几斤。浙江巨农茶业有限公司负责人李飞燕也表示，公司已在昨前两天采了少量的鲜叶，接下去陆续会有符合规格的芽头可采。

永嘉县特产站工作人员张伯平向记者介绍，永嘉全县有茶园5万多亩，山区茶园受1月份的低温天气影响，产量有所下降，但永嘉乌牛片和三江罗东片影响不是很大，这两天永嘉乌牛片和三江罗东片一些背阴和水分充足的茶园已有少量新茶开摘，但相比去年，今年的“乌牛早”茶叶开摘推迟了一周左右。如果接下来的天气也是持续晴好的话，预计四五天后，永嘉的“乌牛早”茶叶会进入全面开摘期，今年的新茶价格预计比上年有所提高。

据了解，“乌牛早”茶叶的两片嫩芽是包在棱片里面的，只有气温达到10℃以上，它才会打开棱片探出头，这时采摘下来的鲜叶可制作成上等茶叶，特级鲜叶标准是“一芽一叶”或“一芽二叶”初展，需要采得“黄金芽”头2.2万多个，才能制作成500克特级成品。