杭州同心少数民族服务中心开展清真餐饮食品安全培训

近日，杭州同心少数民族服务中心携手青海省化隆县政府驻杭州市办事处，共同举办了针对青海外来务工人员的清真餐饮食品安全及政策法规培训班。

为了扩大宣传教育的范围，提高到课率，让更多从事清真餐饮的外来务工者提高素质，尽快适应城市生活，培训班选在杭州市伊斯兰教协会驻地凤凰寺举办。近60名在杭州市区内从事个体清真拉面经营的少数民族群众参加了培训。

培训班上，来自下城区卫生监督所的专家不仅认真讲解了餐饮服务食品安全基本常识、餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防原则以及餐饮服务食品安全规章制度和安全操作规程等方面的知识，同时还针对大部分个体经营的拉面店证照不全的情况，指导他们尽快办理相关工商、卫生、环保等方面的手续，做到守法、合规经营。

此次培训，不仅增强了清真餐饮从业人员的食品安全观念和食品安全防范能力，也对规范清真食品生产经营秩序、净化清真食品生产经营环境，确保清真食品安全起了积极的作用。不少参加培训的少数民族群众都感慨地说：“杭州政府所做的一切是为了让我们在城市中更好的生存和发展，我们也要发挥自身的正能量，为和谐杭州的建设做出自己的贡献。”