天气太热母鸡"罢工"了 农贸市场的蛋价有所反弹

浙江中河农贸市场，顾客正在挑选鸡蛋。寿铭阳 摄

连续破历史纪录的高温天，让母鸡们都闹起了情绪，尤其是那些享受不到“空调房”的母鸡们纷纷“罢工”，产蛋量大大下降。

“这样的高温天，蛋鸡的产蛋量至少下降两成以上。”杭州禽蛋行业协会会长钱明伙告诉钱江晚报记者。除了浙江，最近一段时间，江苏、山东等鸡蛋产区都经历了一波罕见高温。“高温天蛋鸡胃口差，喝的水又多，产蛋量就会明显下降。”另外，极端的高温天气导致一些养鸡场蛋鸡死亡率明显上升，蛋鸡数量下降。

“现在条件好的养鸡场都配有空调，气温可以控制在27℃到28℃，产蛋量下降幅度还好，以前90%的产蛋率，现在还有80%左右的产蛋率，相当于产蛋量下降一成多。”建德市下崖镇养鸡农业合作社负责人陈新良表示。而条件一般的养鸡场，靠电风扇和浇水等降温，室内温度有34℃到35℃，现在能有70%的产蛋率就不错了，相当于产蛋量下降两成多。但毕竟，能享受“空调房”的母鸡还是少数。至于农户散养的母鸡，产蛋率能有三四成就不错了。

虽然三伏天鸡蛋消费量下降，国内鸡蛋市场总体仍供大于求，但农贸市场鸡蛋价格还是有所上扬。昨天下午5点多，钱江晚报记者先后来到中河、屏风街、万寿亭三家农贸市场，鸡蛋零售价均为4.5元一斤。“我一般三天进一次货，上次进货一下子涨了3元钱一箱（30斤装）。明天又要去进货，说又要涨了。”万寿亭农贸市场的彭大姐说。

实际上，自去年12月份以来，由于国内养鸡场蛋鸡数量激增，普通养鸡户已经经历了七八个月的亏损，许多中小规模的养鸡户退出这一市场。“杭州市场的鸡蛋主要来自江苏，今年4月下旬到5月中旬，鸡蛋收购价最低曾跌至1.9元一斤；建德鸡蛋收购价最低是2.05元一斤，出现在2月底、3月初。而鸡蛋目前的养殖成本在2.8元至2.9元一斤。”钱明伙说。“7月17日，江苏鸡蛋的收购价为2.45元一斤，到7月21日涨到2.7元一斤，今天涨到了2.9元一斤；建德鸡蛋收购价今天是3.05元一斤，养鸡户已经能够保本。蛋价上涨，很大一部分原因就是高温天导致鸡蛋产蛋量大降。”

今年4月份的时候，杭州农贸市场鸡蛋零售价最低曾跌至3.5元一斤，创下11年来的新低。而根据杭州价格网显示，昨天闸弄口农贸市场鸡蛋零售价为3.8元一斤，其他大部分为4元一斤或4.5元一斤。“按照往年规律，到8月底9月初，随着大专院校陆续开学，以及中秋节生产月饼，鸡蛋需求量大增，鸡蛋价格会迎来一波大的上涨行情。”钱明伙认为。