梭子蟹本月起大量上市 沼虾明虾基围虾量多价低

记者 刘云 摄

让一家人都吃得“落胃”，对林阿姨来说，真是一件绞尽脑汁的事。不过，从这两天她晒在微信朋友圈里的图来看，她似乎找到了捷径，全方位满足一家人不同的口味需求似乎不再是一件难事了——因为，梭子蟹上市了。

前天，清蒸梭子蟹；昨天，爆炒梭子蟹。林阿姨家的餐桌上已经连续两天出现梭子蟹了，无论是口味清淡的林先生还是口味偏重的林姑娘，都吃得无比满足。就着肉厚膏肥的梭子蟹，再来点时令蔬菜，林阿姨轻轻松松解决了一家人的晚餐，“不要问我为啥每天啃蟹，因为我家有两只猫。”这是林阿姨发在微信朋友圈里的原话，“现在的蟹很实惠，抓紧时间吃啊。”

在杭州萧山新农都市场卖梭子蟹的毛老板印证了林阿姨的说法。“8月1日，梭子蟹开捕，现在正是梭子蟹的上市期。”毛老板说。

叶青兜农贸市场水产区，鲜活又大个的梭子蟹38元一斤，个头小一点的32元一斤。走过蟹摊，老板都会热情地招呼你来两只，然后手脚利落地帮你剖好，灌上氧气放点冰块，周到的蟹老板还会叮嘱一句“回去水里冲一冲，清蒸红烧都好的，毛好吃。”

毛老板据经验分析，大约在8月8日以后，也就是下周，梭子蟹会有一波高峰，届时批发价可能还会再降一点，到时候，蟹也会再成熟些，蟹肉更有质感，所以爱吃蟹的朋友别心急，好货在后头。

嫌啃蟹麻烦的朋友，不妨来点虾，那也是极好的。万寿亭农贸市场内，买虾的人络绎不绝，虾老板干脆把大大的水盆挪到地上，方便顾客挑选，活蹦乱跳的沼虾售价28—35元一斤，基围虾相对贵一点，个头比较大的大约70元一斤。“现在是吃沼虾明虾基围虾最好的时候，批发价也是一天一个价。”杭州萧山新农都市场的水产老板说，“等到9月1日休渔期结束后，水产行情可能会有所变化”。

不过，对于爱吃河虾的朋友来说，现在的河虾简直是“可遇而不可求”，价格高不说，中等个头的，零售价150元一斤左右，关键是产量还很小，要吃河虾的话，要再等等了。