档案助力“丽水鱼跃国遗档案”申报

档案见证历史，档案传承文明，“百年鱼跃”为何百年，缘于丽水市档案馆档案资料中有记录。丽水鱼跃始创于1919年，丽水市区唯一的浙江老字号企业，丽水唯一同时获得白酒、黄酒、酱油、食醋四个产品QS认证的酿造企业，是目前丽水市规模最大的品牌白酒和系列调味品生产厂家。

　在丽水市档案馆民国档案“浙江省税务局丽水分局”全宗中，查阅了23卷民国档案。在档案中查询到了丽水民国期间酿造行业有较为系统的记录，卷宗中查到鱼跃酿造公司前身系列重要证据，鱼跃酿造传统技艺丽水酿造业中的重要作用。丽水档案为“丽水鱼跃国遗档案”课题组编撰丽水鱼跃酿造技艺国家级非物质文化遗产及中华老字号提供了强有力的凭据。