校园保“胃”战 守护孩子健康

走入绍兴鲁迅中学的食堂里，一块巨大的信息公示牌上，公布着每天的购菜清单以及一日菜谱，旁边还堆着厚厚的台账，记录当天的食材进货情况和检验报告。

阳光厨房安全放心，大宗食品统一配送、品牌超市开进校园、直饮水便捷卫生……这一切，都源自我省开展的“千万学生饮食放心工程”。

2013年，浙江省政府把实施“千万学生饮食放心工程”列入为民办实事项目，省食安委部署开展了2013——2015年行动，经过3年多不懈的努力，全省校园食品安全已经悄然发生改变。截至2015年底，全省学校大宗食品统一配送（或定点采购）率达98.4%；学校食堂全部达到C级以上，其中A、B等级率达81.5%；校内商店品牌超市进驻率达83.1%；学校饮用水城镇管网接入率达99.1%；中小学生食品安全知识知晓率达94.4%。

源头把控 安全为先

作为学生家长，温岭市民梁女士已经有一个习惯，每天，她都要打开温岭教育信息网，看一下自己在锦园小学上学的儿子中午吃什么。

根据温岭教育信息网的阳光食堂平台显示，4月15日，锦园小学的学生午餐食谱为：“骨肉相连、榨菜肉丝、包心菜、丝瓜汤”。梁女士又点击学校当天的食堂采购清单发现，4月15日，学校当天的采购清单中，骨肉相连、猪肉、包心菜、丝瓜、榨菜等原料一一在列。“这说明孩子吃的午餐，采用的都是学校当天采购的新鲜食材。”梁女士说。

这还不算，在学校采购清单的每一项采购品类里，不仅有采购单价、数量等，还有采购商的名字、手机号码。一旦有情况，无论是学校还是家长，都可以第一时间找到责任人。

点开温岭教育信息网的“阳光食堂”平台，可以看到，这里涵盖了温岭市各个中小学及幼儿园的食堂信息。包括学校食堂的一周食谱、采购清单、财务信息、结算等各类信息，甚至学校食堂的锅炉检修，也会在网上进行公布，充分做到信息公开透明。

学生家长 共同监督

“现在在学校里烧饭压力大多了，不仅有高清摄像头全天候监督，还要接受学生和家长不定时的抽查。”绍兴鲁迅中学食堂负责人赵武军说，为加强监管，许多学校成立了以学生为代表的膳食管理委员会。

“食堂餐盘经过三洗。第一次清洗下来到第三次清洗完之后，水从黄变得澄澈，使用的水有冷有热；豆腐浸渍在水中，水呈黄色，属于正常现象，与豆腐的制作材料和过程有关，请大家放心……”翻开绍兴鲁迅中学膳食管理委员会3月的“食堂监督报告”，近千字的内容里写明了校园食堂最近的卫生状况，以及有待改进的部分。

高二（1）班的施晨莉作为学校膳管会会长，很热衷于这项工作。“食堂是同学们补充能量，保证正常学习生活的坚实后盾。为此，学校在每个班抽取一名代表，成立了48人的膳管会，以此监督食堂卫生安全。经过这次考察，显然食堂的卫生是有保障的。几处缺点相信很快也能够有所改进。”

校内校外 多重守护

过去，诸暨市教育局频频接到学生和家长对校园食品质量的投诉，投诉最多的学校小店大多数对外承包，进货渠道鱼龙混杂，“三无”食品屡禁不止。

整治首先从这里开始。诸暨对学校小店进行统一招投标，通过省级商贸龙头企业对校园小店实行连锁经营，学校免费提供场地，连锁小店采用统一商品目录，统一商品价格、统一配送、统一管理，电子化自动记录……一系列措施，解决校园店货源散乱、管理不规范等食品安全问题，让利于学生。

这场校园保“胃”战不仅在校内取得圆满胜利，更是辐射到校园周边。为完善校园周边的食品安全环境，省食品安全委部署开展校园食品安全专项整治，对学校周边形成一定规模的美食街或美食城（区）及距离学校周边直线距离200米以内的食品生产经营单位进行逐一排查、登记造册。