杭州超市：今年巧克力已暗涨
随着圣诞节临近，深受年轻人追捧的巧克力、糖果等“圣诞礼物”也即将迎来销售高峰。然而近日，来自全球最大的两大巧克力供应商百乐嘉利宝和玛氏公司的警告却称，由于西非可可豆供应告急，预计到2020年，巧克力的供应将严重不足并可能引发价格飞涨。更有媒体报道称，巧克力可能会变成稀缺产品，难道以后真的吃不起巧克力了？
可可两年涨六成
据了解，引起此次可可供应紧张的原因有可可豆减产、埃博拉病毒影响、战乱等原因。全球70%以上的可可豆产自西非，主要由200万农民种植。近年来，由于干燥的天气加上一种名叫“黑斑病”的真菌极大地影响了可可树的生长，根据国际可可组织的调查表明，后者甚至降低了全球30%-40%的可可产量。而收益艰难后，许多农民都转为种植更加有利可图的农作物，从而导致可可进一步减产，再加上今年非洲受埃博拉病毒的影响，产量更是锐减，可可的价格在过去两年间上涨超过六成。
而与产量不足形成鲜明对比的是，全球对巧克力的需求却日渐强劲，特别是一些发展中国家。去年百乐嘉利宝公司的销售额在亚洲的增长是9.3%，美国市场的增长是5.4%，而在西欧国家的销售仅有0.1%的增长。中国对巧克力的喜爱也在日渐增长，中国人购买的巧克力一年比一年多。
“今年可可豆价格上涨明显，8月曾高达2000英镑/吨，接近2011年2月的价格最高值。”百乐嘉利宝公司曾表示。而总部在伦敦的国际可可协会称，在2007年之前可可最高价大约为1300英镑/吨，在2005年大概只有1000英镑/吨。
有些厂家采用减少可可含量变相涨价
不过，记者走访杭城各大超市发现，目前市面上的巧克力还未出现新一轮的涨价，一些品牌如德芙、好时等还在促销。世纪联华、家乐福等超市相关负责人也表示，目前并没有收到相关品牌供货商的涨价通知。
“今年六七月份，一批国产巧克力已经调整过价格了。”华润万家超市负责巧克力采购的沈经理告诉记者，他举例说，德芙一款290克的巧克力变装为250多克，但其价格却只有非常微小的调整，除德芙外，好时巧克力也用了类似的涨价策略。
事实上，在近年来原料价格上涨的压力之下，糖果商们不得不提高巧克力售价，好时是第一个，其他品牌也纷纷效仿。同时，它们也尝试在巧克力棒里添加更便宜的葡萄干和杏仁糖，以降低可可的含量，当然，它们会被裹上“有着更丰富的口感”之类的包装。尽管如此，业内人士提供的预测仍然不容乐观，到了2020年，“巧克力赤字”将达到200万吨。
沈经理还表示，在看到网上巧克力或将涨价的消息后，他专门询问了玛氏的供应商，对方表示目前并不会涨价。
据他介绍，在浙江区域，近年来华润超市巧克力的销售量每年都有20%左右的增幅。而从每年9月份开始，巧克力、糖果等迎来销售旺季，尤其是在一些节日期间，销量更会出现大幅增长。此外，为迎接即将来临的圣诞节，超市已经做好了巧克力等商品的促销准备。
“一般涨价会提前两个月告知，所以就算涨价也会在元旦以后。”沈经理说。
来源：青年时报 作者：记者 李秀秀 编辑：郑海云
