杭州的大型超市今后会开在哪？农贸市场眼下的强劲对手是谁？

商业和城市的发展息息相关，可以说，商业是推动城市发展的一股神奇的力量。

那么，杭州的商业是怎么布局的，有什么讲究，未来是个怎样的状态？

日前，由杭州市商务委员会牵头推进，浙江工商大学等专业学术机构参与调研撰写的“杭州商业网点布局及业态发展研究白皮书”系列（以下简称“白皮书”）正式出炉。这是一份涉及专业市场、超市、商业综合体、农贸市场、社区商业、特色街等在内的，并借鉴国内外相关做法，得出的一个杭州版商业体系建设指导意见，是对目前杭州商业全盘摸底，更为杭州商业未来的规则布局指明了方向。

《都市快报》推出“聚焦杭州商业发展”特别报道，分三期介绍这套“白皮书”，1月19日推出“杭州商业地图”，1月21日介绍了杭州“特全专”三类市场，今天是最后一期，解读超市、农贸市场、社区商业和农家小标超。

商业“白皮书”今天为你打开杭州超市、菜场之门

你知道杭州哪个城区的大型超市最多吗？萧山，有11家。农贸市场最多的是哪里？西湖区，有34家。社区周边什么类型的商业网点最多？当然是“民以食为天”的餐饮店！

商业“白皮书”今天就为你解读杭州的超市、农贸市场、社区商业和农家小标超。

【超市篇】

不用讨价还价，生鲜食品、日杂用品一站买齐……超市的兴起，给我们的生活带来了极大便利，而且现在去超市，不仅能买东西，顺带还能办好多事。

精品超市走入百姓家 超市开始提供“软服务”

2000年开始，超市行业发展迎来了春天，公交站、商场周边，一家家或大或小的超市雨后春笋般涌现。

近年来受电子商务等的影响，杭州沃尔玛朝晖店、凤起店等大型超市关门停业，但杭州的社区便利超市、高端精品超市、融合O2O模式的电商超市等业态却在逆势中保持增长态势。杭州的超市行业已进入深度调整与转型升级期。

目前，在杭州落地的国外大型超市品牌主要有沃尔玛、家乐福、欧尚、大润发、麦德龙等。而本土超市品牌的主角，非杭州世纪联华超市莫属，拥有大型超市25家、中型超市35家、便利超市44家。

在过去，我们去超市可能就是买东西，买完就回家了，不会在超市里逗留。但现在，除了“主业”售卖商品，一些超市还为消费者提供便利的“软”服务，例如杭州世纪联华超市运河广场店，顾客缴电话费、水费、燃气费、电视、宽带等费用以及买汽车票，都能一趟办理；乐购Express还可以干洗衣物、打印复印、充值缴费等。

另外，以高端、精品为定位的超市也逐渐在杭州落地开花，像华润万家旗下的高端品牌OLE超市和blt精品超市、杭州大厦的LSE高端超市等。它们为目标客群精选优质商品，提供高档的包装食品、生鲜食品、护肤化妆品及进口产品等，卖场陈列十分精致，客户服务也贴心用心，杭州现有6个品牌10家精品超市。

从单一商品消费到服务型消费，杭州超市逐渐形成了传统与现代相结合、线上和线下补充、各类业态互补共兴的良好发展格局，较好地满足了杭州居民多层次、多元化的消费需求。

平均8000人拥有一家便利超市 萧山、江干、拱墅大超市最多

根据杭州市商务委的调研报告：截至2015年年底，杭州有大型超市（营业面积5000m2以上）72家；中型超市（营业面积500-5000m2）110家；便利超市（营业面积500m2以下、以连锁为主）576家。

萧山、江干和拱墅，大型超市最多，分别有11家、10家和8家。

目前，杭州的主城区、各县市城区大、中、便利超市都已经覆盖。主城区超市业竞争激烈，日趋饱和，一些大型超市逐渐向城区边缘地带和县市商业区建立门店。如沃尔玛在西溪印象城开设的仓储式山姆会员店，在临安和富阳开设的大卖场；麦德龙在江干区开设的大型仓储式会员制超市等。

但杭州城区便利超市门店数与人口比（平均8000人拥有一家）远远低于日本（2800人），而且便利超市在各县市、乡镇发展还十分薄弱。因此，社区便利超市在杭州还有很大的扩展空间。