杭州将启动“最严”餐桌安全整治 典型案例要曝光（图）

来源: zj.china.com.cn

　　过期食品、非法使用添加剂、使用禁限用农药……为震慑食品安全违法行为，保障餐桌安全，杭州市出台《杭州市餐桌安全治理行动三年计划(2015-2017)》(以下简称《计划》)并于近日在网上征求意见，称将坚持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。

　　记者了解到，《计划》针对目前群众反映强烈的问题均有更针对性的措施。在食品安全问题中，中间环节历来是最薄弱的，尤其是近年来各种黑作坊、小摊贩回收过期食品再加工等现象屡屡发生。《计划》规定，要将以食品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊贩、农贸市场为整治重点，全面动态掌握基本情况，严厉打击添加非食用物质、滥用食品添加剂、无证无照生产经营等违法行为。

　　杭州还将实施“阳光餐饮”工程，实现“后厨操作可视、企业管理可量、食材来源可溯、诚信承诺可查、群众感受可评”。农产品上餐桌前，要严格规范农药、兽药、肥料、饲料及饲料添加剂、保鲜剂、防腐剂、着色剂等的生产、经营和使用，监管部门还将加强对农产品收购、贮运环节质量安全监管。

　　未取得卫生监督合格证的餐饮具集中消毒生产经营行为，也将受到严厉打击。杭州提出，将严厉打击食品相关产品生产环节无证无照、使用回收塑料原料、违规使用增塑剂等有毒有害物质的违法行为，逐步清理质量低劣、包装标识不规范等产品。此外，还将启动进口食品市场整治规范工程及食用林产品质量安全整治提升工程。

　　值得关注的是，食品安全违规行为将上“黑名单”，典型案件必须曝光。

　　记者了解到，杭州市农产品的质量安全将落实红黑榜制度，相关部门将加大食品安全信息公开力度，健全“黑名单”制度，探索信用奖惩、典型示范等工作机制，曝光典型案例，震慑违法犯罪分子。