杭州启动最严餐桌安全治理行动
身边的吃货越来越多，但食品安全却不容忽视。如何保障舌尖上的安全，完善从田间到餐桌的安全全程管控体系，杭州很快要出重拳了。
6月3日，《杭州市餐桌安全治理行动三年计划（2015—2017年）》在市政府网站公布，6月29日起实施。
根据《计划》，杭州将按照“最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责”要求，通过三年的时间，使“食品安全总体水平和治理能力现代化水平走在全国前列”。
餐厅后厨、小作坊、餐具都将进行整治提升
根据《计划》，杭州将实施“阳光餐饮”工程。
简单来说，就是做到“五可”——后厨操作可视、企业管理可量、食材来源可溯、诚信承诺可查、群众感受可评。
杭州还将把食品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊贩、农贸市场等作为整治重点，严厉打击添加非食用物质、滥用食品添加剂、无证无照生产经营等违法行为。
食品上了餐桌，餐具是否卫生也很重要。
因此，杭州对餐饮服务单位使用无卫生监督合格证企业生产的集中消毒餐饮具或不符合标准餐饮具行为也要查处，同时严厉打击食品相关产品生产环节无证无照、使用回收塑料原料、违规使用增塑剂等有毒有害物质的违法行为。
进口食品也在重点监控之列
现在很多人都喜欢进口食品，甚至盲目地认为进口的东西都是好的。
其实也并不一定。
据杭州检验检疫局消息，去年该局共检出涉及安全、卫生项目不合格进口食品30批，涉及产品包括膨化食品、饼干、干果类食品等。
所以，在《计划》中，杭州也把进口食品列为重点监控对象。
具体来说，杭州将以乳制品、食用油、肉类、酒类等为重点品种，以冷库、批发市场等进口食品储存、经营场所为重点部位，开展联合执法检查，严厉打击走私、逃避监管、假冒进口食品等违法犯罪行为。
同时，严格实施进口食品境外出口商、代理商及国内收货人备案制度，防止不符合国家安全标准的食品及未经检验检疫的食品流入国内市场。
落实农产品质量红黑榜制度
杭州还要对农产品进行源头管理。
比如，规范农药、兽药、肥料、饲料及饲料添加剂、保鲜剂、防腐剂、着色剂等的生产、经营和使用，加强对农产品收购、贮运环节质量安全监管，严厉打击违法违规行为。
除此以外，农产品质量安全监测力度也将加大，同时落实红黑榜制度。
根据《计划》，杭州还将健全“黑名单”制度，曝光典型案例，震慑违法犯罪分子。（本站编辑 陈洪凯摘编）
