杭州主妇玩创意混搭 食材边角料带来舌尖惊喜
19.02.2016 09:58
本文来源: 杭州网
芹菜叶,同样是主妇们常用的“炼金”食材。
莴笋叶,最常见的厨房边角料。
山竹壳,曾被用来做蛤蜊蒸蛋。
过年剩下来的一些芹菜、笋、小番茄等,做成了三明治。
山竹壳做蒸蛋 苹果皮烤着吃
“一个春节下来,冰箱里多了无数剩菜,厨房里也尽是边角料。”杭州主妇小Q说,“扔掉有点可惜,那就只能想想办法了”。
小Q口中的办法,是主妇们众多选择中较常规的一种——合并同类项。
“我看了看,多了些芹菜,还有一点笋,小番茄和车厘子也没吃完……”她笑起来,“于是,我就把它们合在一起做了三明治。昨天,老公和儿子还在吃呢,味道不差”。
小Q的这些招数,最早是向婆婆学的。“老一辈当然不会做三明治,但边角料什么的,经常做成饼、饺子或者春卷”。
事实上,在杭州,跟小Q婆媳一样,乐于把厨房边角料做成美食的人还有很多。这些巧手主妇(夫)们,甚至还组成了联盟,互相切磋起来。
来源:都市快报 作者:记者 吴轶凡 编辑:叶海涵本文来源: 杭州网
19.02.2016 09:58