中国佛学院普陀山学院召开学校食堂食品安全工作会议

近日，中国佛学院普陀山学院召开学校食堂食品安全工作会议，学生斋堂、行政食堂、服务部以及食品采购人员近30人参加会议。副院长界定法师出席并讲话。

界定法师首先肯定了学院食堂在食品安全方面所做的成绩，同时也中肯地指出了食堂工作中存在的一些不足。界定法师在讲话中重点强调了“三个到位”，即认识到位、措施到位和宣传到位。首先，食品安全是学院安全工作的重要内容，必须在思想上引起高度重视。在措施方面，一是要严格采购环节，注意储存环节，留心加工环节；二是食堂自身要加强管理，注重个人卫生和食堂环境卫生，认真做好餐具消毒、留品留样、饮用水源监测等工作；三是要加强食品安全方面的制度学习，必要时可开展以“食品中毒预案”为内容的模拟演练；四是要勤加检查，时刻不放松食品安全这根弦儿。在宣传方面，首先要自觉地接受全体师生的监督与批评；其次是利用宣传栏、短信等渠道和平台，在广大师生职工中广泛进行饮食安全宣传，努力提高大家的防范能力和自我保护意识。