明明是个菜市场，却偏做得像艺术博物馆

新农堂堂主钟文彬在瓦伦西亚中央菜市场

最近到西班牙出差探访当地农业，在瓦伦西亚当天，更是起了一个大早，为的就是不错过欧洲最美的早市。

走进西班牙瓦伦西亚的中央菜市场（Central Mercado Valencia），感觉更像是进了一座博物馆展厅，整体的建筑充满了艺术感，漂亮的彩色玻璃和花瓷砖贴面，装饰华丽的中央拱形玻璃圆顶，还有巴洛克式的柱头；卖菜的都拿壁画做装饰，卖水产的帅小伙则把虾子当艺术品摆弄，女摊贩的颜值更是高，这里真是不把农产品当“农产品”在卖啊。

在菜市场门口标明了营业时间，西班牙人比较爱生活，所以只有半天早市，逢周日则休市。

当走进市场里面，看到出现在眼前的一切景物时，真是大开眼界。市场有上千个摊位，各种蔬菜水果的品类，此外还有肉类和酒，甚至包括一些旅游纪念品，因为这里似乎已经变成了当地非常有名的景点。

但在众多混搭中，看不到一点杂乱无章，地上也没有国内菜市场这般湿湿嗒嗒。商家们没有嘈杂的叫卖声，顾客们也是整齐有序地购物，看着周围的采购者，发现大多数都自带了一个专业买菜拉杆袋，似乎是一次采购一周的消费节奏。

在这里，每一个摊主无论自己的产品是便宜还是昂贵，都是对待艺术品的心态，各色食材五彩斑斓的呈现，你不会觉得自己是在买菜，而是要给亲戚朋友准备一份“礼物”。

摆放艺术课程之一是各种颜色果蔬的搭配，一堆绿色叶菜或者青椒、黄瓜中间，摞起两排紫色的茄子，又或者黄红紫绿的颜色碰撞，有时在水果摊上能看到淡黄色的桃子正在向青脆的香梨过渡，突然眼球就被隔壁鲜红的草莓吸引了过去。

至于摆放艺术的第二门课程，则是这些聪明的摊主们会非常有效地利用空间，打扮自己的店铺，在一排摆着大核桃的金属架上，还有像衣裙的吊穗，摊主保持一定间隔挂起了一袋袋包装好的农产品。

逛到卖肉的摊位，除了有摆放整齐的肉类外，墙面上有关于猪和牛肉各个部位的图示，供消费者做直观的参考。各种海鲜产品也快看花了眼，摊主在摆放大虾时的一股认真劲儿，就好像在捯饬一件艺术品似的。

在市场内转了一圈，我也准备体验下，挑了这里生意最好的一家水果店。为什么说他家生意好？因为在他这里买水果需要拿一张票，然后系统叫号购买，避免乱插队和拥挤的现象，好像在国内银行排队取号一样，我当时拿到的号子是“360”。

他家的水果陈列也做得非常到位，每个产品都按照标准盒打包好，不需要顾客自己动手挑选，在每盒或每箱上都会有个价格，另外每斤也会标出一个价格。大多数摊主都是选择立式秤，能够让消费者清楚地看见价格。这让我一个不会说西班牙语的人买个水果也不是件难事。

在水果摊位上可以看见一杯一杯的沙拉以及直接加工好的鲜榨果汁，应该是为了方便购买者的食用，同时也能消耗一部分的水果次品。

接下来给大家介绍一下我的战利品，首先是当地草莓，个头非常大，外形也很漂亮，不过咬一口后发现里面有点空心了，而且味道比国内一些新农人种出的草莓要略逊一筹，国人还是要对自己的农业有信心啊。另外我还买了一种长得像枣子的水果，吃起来味道更像柿子，挺甜的，很不错。

西班牙农业探访第一站先到这里，试问，如此一个富有艺术感、摆放整齐的菜市场，谁不愿意逛呢？